Vis gekookt in hun eigen sap met minimale toevoeging van vetten (of helemaal geen), blijkt verrassend zachtaardig, en in het gezelschap van goed geselecteerde kruiden is ook erg lekker. In de recepten leren we verschillende manieren om vis te koken voor een paar in een multivariate.
Filet van gestoomde vis in een multivariate - recept
Elke vrij dichte witte visfilet past goed bij een traditioneel Aziatisch trio van sojasaus, hete peper en plakjes gember. Als u het meest aromatische en originele gerecht wilt krijgen, raden we u aan dit recept te lezen.
ingrediënten:
- witte visfilets - 3 stuks;
- een stuk gember - 2 cm;
- sojasaus - 55 ml;
- een snuifje bruine suiker;
- vlokken chili - naar smaak.
voorbereiding
- Voordat u de vis klaarmaakt voor een paar in een multivarquet, moet u ervoor zorgen dat er geen stenen in de filet achterblijven.
- Stukjes visfilets vullen met een mengsel van sojasaus, hete peper, een snufje suiker (kan worden vervangen door honing) en plakjes gember.
- Laat de vis 15 minuten gemarineerd. Gedurende deze tijd in de kom kan multivarki net op tijd zijn om water te koken.
- Snijd de vis van de overtollige marinade en plaats deze in een stoommand. Leg de plakjes gember uit de marinade.
- Laat het gerecht ongeveer een half uur in de modus "Multi-Cook" of "Steam-cooking" staan (afhankelijk van het model van het apparaat).
Vis voor een koppel met groenten in het multivark
Stomen is niet alleen handig, maar ook handige technologie, waarmee je tegelijkertijd zowel de vis zelf als een lichte groente kunt garneren.
ingrediënten:
- witte visfilets - 2 st.;
- olijfolie - 15 ml;
- cherrytomaatjes - 140 g;
- een handvol olijven;
- paprika - 1 stuk;
- sap van één citroen;
- kappertjes - 2 el. lepels;
- Gedroogde knoflook, tijm - 1 theelepel;
- door een snufje gedroogde salie en nootmuskaat.
voorbereiding
- Meng de gedroogde kruiden, nootmuskaat en knoflook met een goed snufje zout en rasp de visfilet met het verkregen mengsel.
- Leg de vis op een dubbelgevouwen vel folie, plaats vervolgens de tomaten, paprikaplakken, olijven en kappertjes. Bestrooi alles met olie en giet citroensap. Bestrooi de groenten met zout.
- Dicht de randen van de folie af, zodat u de opening voor de stoomuitgang van bovenaf verlaat - op de manier van de boot.
- Plaats de envelop in de stoommand en stel de juiste modus in.
- Vissen voor een stel in een multivark in folie is na een halfuur klaar.
Rijst met vis in een multi-paar winkel
Naast het groentesupplement, kunt u ook een bijgerecht met granen bereiden, bijvoorbeeld rijst, wat goed geschikt is voor vis die op Japanse wijze is bereid.
ingrediënten:
- een hele vogel van gestripte kabeljauw - 1 stuk;
- groene uien - 3 veren;
- gemberwortel - 3 cm;
- myrin - 45 ml;
- sojasaus - 30 ml;
- rijst - 1 eetl.
voorbereiding
- Marineer de gestripte vis in een mengsel van myrin, sojasaus en gember gedurende een half uur. Verpak het karkas met folie en vorm een boot.
- Op de bodem van de multivach kom, giet de rijst, giet het een halve liter water en plaats de mand met de vis op de top.
- Kook in de "Plov" -modus vóór het signaal.
Rode vis voor een paar in een multivark
ingrediënten:
- zalmfilet - 4 stuks;
- olijfolie - 45 ml;
- sjalotten - 2 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- snufje gedroogde tijm;
- wijnazijn - 15 ml.
voorbereiding
- Snipper de sjalotten en knoflook. Wrijf de filet met een geurig mengsel en breng op smaak met gedroogde tijm, giet olie en azijn.
- Als er tijd is - laat de filet een half uur marineren, anders kun je meteen naar de bereiding gaan.
- Plaats de vis bovenop de met perkament verpakte kookmand.
- Kies de gelijknamige modus en kook de vis ongeveer een half uur.