Olijven zijn heerlijk als een onafhankelijke snack en als een onderdeel van veel complexe gerechten, waaronder salades een belangrijke rol spelen. Verschillende variaties van culinaire composities met de deelname van olijven, bieden we hieronder in onze recepten.
Salade met kip, olijven, kaas en tomaten - recept
ingrediënten:
- gekookte kippenborst - 160 g;
- roomkaas - 90-100 g;
- verse tomaten - 160 g;
- middelgrote olijven - 12 stks;
- verse komkommers - 160 g;
- zout van stenen kookkunst en kruiden (specerijen) - naar smaak;
- dille, peterselie (groen) - naar smaak;
- veren van groene uien - naar smaak;
- mayonaise is gemakkelijk - proeven.
voorbereiding
- Kipfilet (vlees) moet worden gekookt tot het klaar is in gezout water om te proeven met toegevoegde kruiden.
- Na het afkoelen in de bouillon wordt de kip in blokjes gesneden. Op dezelfde manier gewassen en gedroogd shinkoo komkommers, tomaten, evenals verwerkte kaas.
- Combineer nu de bereide component salade in een kom, voeg de olijven toe zonder pit, gehakte verse kruiden en uien, we vullen alles met mayonaise, voeg zout naar smaak toe en meng.
Salade met olijven, krabstokken en kaas
ingrediënten:
- krabstokken - 160 g;
- kaas hard - 120 g;
- verse tomaten - 160 g;
- middelgrote olijven - 12 stks;
- gekookt gekookt ei - 1 pc;
- zout, gekookt naar de smaak;
- pepermassa (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak;
- mayonaise is gemakkelijk - proeven.
voorbereiding
- Om de salade te bereiden, kook, schoon en snijd stro kippeneieren en snipte langwerpige linten krabstokken.
- Harde kaas malen op een grote rasp, tomaten versnipperd door plakjes, en olijven zonder kuilen ringen.
- Meng de ingrediënten van de salade in een kom, voeg naar smaak mayonaise, zout en een mengsel van pepers en meng.
Salade met brynza, olijven en paprika
ingrediënten:
- Bulgaarse pepers - 280 g;
- brynza - 280 g;
- verse tomaten - 280 g;
- middelgrote olijven - 12-15 stks;
- verse komkommers - 280 g;
- salade rode ui - 130 g;
- zout, gekookt naar de smaak;
- pepermassa (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak;
- olijfolie - 70 ml;
- appelazijn - 35 ml.
voorbereiding
- Alle groenten moeten worden gewassen en gedroogd voordat de salade wordt bereid.
- Bulgaarse paprika's worden schoongemaakt en in middelgrote blokjes gesneden. Sneetjes van dezelfde grootte versnipperen komkommers, tomaten en kaas, en geschilde salade bollen worden gemalen met semirings of kwart-ringen.
- Meng in een kom de appelazijn en olijfolie, voeg het mengsel van pepers en zout toe en meng. We vullen de resulterende componenten met salade en mengen.
Een eenvoudige salade met olijven, worstkaas en crackers
ingrediënten:
- olijven - 245 g;
- kaasworst - 245 g;
- kippeneieren, gekookt - 3 stuks;
- Borodinsky brood - 210 g;
- teentjes knoflook - 3-4 stukjes;
- mayonaisesalade (licht) - 120 g;
- zout, gekookt naar de smaak;
- pepermassa (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak;
- zonnebloem of olijfolie geurloos - 40 ml.
voorbereiding
- Aanvankelijk zetten we kippeneieren op een stoofpot en beginnen croutons te bereiden. Borodinabrood gesneden in dunne dunne plakken en bak ze in een hete zonnebloem of olijfolie zonder aroma tot grofheid en een karakteristieke crunch.
- Als de eieren klaar zijn, zetten we ze een minuutje op ijswater, waarna we de blokjes schoonmaken en versnipperen. Snijd dezelfde plakjes en worstkaas, en de olijven zonder kuiltjes hakken we de ringen. Bereide componenten, behalve crackers, we combineren in een kom, we voegen geklaard en gehakt met een mes toe zo min mogelijk knoflooktanden, vullen alles met mayonaise, we kunnen het proeven en het zout en het mengen.
- Voor het serveren, verspreiden we de salade in een slakom, besprenkelen met gekookte huisgemaakte croutons van Borodino brood en versieren, indien gewenst, met takken van verse groenten.