Tortilla is een nationale Mexicaanse tortilla, die wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten of gewoon wordt geserveerd als gewoon brood. Vandaag vertellen we je hoe je een tortilla met rundvlees kunt maken en het hele gezin kunt voeden.
Tortilla met rundvlees en tomaten
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- gehakt rundvlees - 400 g;
- Verse groene peterselie - 30 g;
- zeezout - 0,5 tl.
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- rode tomaten - 300 g;
- zira - een snuifje;
- specerijen;
- tortilla - 6 stuks.
voorbereiding
Dus, om dit originele en heerlijke gerecht klaar te maken, laten we eerst alle ingrediënten bereiden. Om dit te doen, nemen we de bol, maken hem schoon, versnipperen een beetje en geven hem een paar minuten in plantaardige olie of maïsolie tot hij helder is. Voeg er dan het gemalen gehakt aan toe en roer constant 5-7 minuten. Verder sturen we de kleine tomaten in de braadpan in kleine blokjes gesneden en gehakte peterselie. Alle goed gemengd, gekruid met kruiden en gestoofd op laag vuur tot ze gaar zijn. Kaas wrijft over een grote rasp. Neem nu een schone droge koekenpan, verwarm hem opnieuw op het vuur en leg er een tortilla uit. Vanaf de bovenkant bedekken we een cake met gekookte vleesvulling en strooien we overvloedig met geraspte kaas. Bedek de vulling met een tweede vel en draai de tortilla na een minuut voorzichtig om met de andere kant. Daarna verwijderen we de schotel uit het vuur, snijden hem in mooi geportioneerde driehoeken en serveren hem aan de tafel.
Tortilla met rundvlees en champignons
ingrediënten:
- Mexicaanse platte cake ;
- rundergehakt - 500 g;
- champignons - 300 g;
- lamp - 2 stuks;
- zoete Bulgaarse peper - 2 stuks;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - voor frituren;
- specerijen.
voorbereiding
Bak met plantaardige olie, leg het gehakt uit en bak het met gehakte knoflook. Verder snijden we individueel de gehakte blokjes gehakte champignons, ui en peper. We wrijven de kaas over de rasp. Meng nu in een diepe kom alle bereide ingrediënten - kaas, gehakt en groenten. Solim, peper naar smaak. Dan nemen we een tortilla, verdelen we een uniforme dunne laag vulling en spannen we voorzichtig een strakke rol aan. Bak het in een droge koekenpan tot de gouden korst en serveer met een klaargemaakte tortilla met rundvlees en peper op tafel.