Als u gewend bent te ontbijten met een kom havermout of een boterham met koffie als ontbijt, zult u waarschijnlijk geen Engels ontbijt onder de knie hebben, maar voor degenen die zeker zijn dat het ontbijt de hoofdmaaltijd van de dag is, zal een bord met hartige warme gerechten u bevallen. Wat houdt een Engels ontbijt in? Eerst en vooral, roerei of roerei, samen met hen een paar worsten met gestoofde bonen, plakjes bloed (die de Engelsen bloedworst noemen), wat brood en gebakken spek. Al deze diversiteit wordt vaak aangevuld met groenten - gefrituurde tomaten en champignons. Noot, is het niet? En de restanten van zo'n ontbijt kunnen ook voor de lunch worden toegevoegd.
Traditioneel Engels ontbijt - recept
Zoals te zien is aan de verscheidenheid van producten, kan het ontbijt op Engelse manieren een puur individuele zaak zijn, alle componenten ervan zijn eenvoudig te vervangen, als een dergelijke wens verschijnt.
ingrediënten:
- worsten - 2 stuks;
- spek - 2-3 reepjes;
- doppen van grote champignons - 2 stuks;
- rijpe tomaat - 1 stuk;
- een stukje bloed - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- brood - 1 plak.
voorbereiding
De Engelsen gebruiken natuurlijke worstjes bij hun ontbijt, dus ze zullen zich langer moeten voorbereiden dan de andere componenten. Eerst worden de worsten gedurende ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur gebakken, en dan wordt de warmte verhoogd tot bruin en tot aan het einde vertrokken. Bak de gereinigde champignondoppen apart, bestrooid met olie, ongeveer een paar minuten aan elke kant. Tomaten en krovyanku snijd ze in cirkels en gewoon bruin. Tegen het einde van het koken worden plakjes bacon en eieren naar de pan gestuurd. Wanneer het eiwit samenknijpt, doe er dan een plakje olie bovenop. Brood, bij voorkeur gisteren, is bruin in een aparte droge koekenpan of in een broodrooster. Een typisch Engels ontbijt is klaar!
Volledig Engels ontbijt
Engels ontbijt wordt geserveerd in Ierland, beroemd om zijn aardappeloogst. Daarom zijn de standaardconstituenten van het bedrijf hier draniki .
ingrediënten:
- varkensworstjes - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- boter - 25 g;
- aardappel (zetmeel) - 320 g;
- champignons - 110 g;
- bonen in tomaat - 220 g;
- ei - 1 stuk;
- brood - 2 plakjes.
voorbereiding
Boen de aardappelen, zout en bak in porties aan beide kanten. Tomaat gesneden en bruin op de grill met champignons. Bonen warmen in een pan. Bak de varkensworstjes ongeveer 10-15 minuten op de grill. Aan het einde bruin het brood in de broodrooster en bak het ei.
Klassiek Engels ontbijt
Voor nog meer verzadiging kan de samenstelling van het ontbijt ingeblikte bonen in tomaat bevatten, en voor afwisseling kan het ei worden gebakken als een omelet-scramble.
ingrediënten:
- varkensworstjes - 4 stuks;
- hoeden van champignons - 4 stuks;
- kleine tomaten - 2 stuks;
- spek - 4 plakjes;
- bloedvat - 100 g;
- ingeblikte bonen - 420 g;
- boter - 25 g;
- eieren - 4 stuks;
- brood - 2-4 plakjes.
voorbereiding
Voordat je een Engels ontbijt kookt, geven de Britten de voorkeur aan het opwarmen van de borden. Je kunt dit op het laatste moment doen door een bord onder een stroom heet water te plaatsen, maar het is handiger om ze in de oven te laten, op de minimumtemperatuur verwarmd.
Begin te koken met worstjes, het branden duurt gemiddeld 10 minuten. Na 5 minuten worden worsten van bloed in de worsten geplaatst. Los de bonen ongeveer 2-3 minuten apart op. Eieren kloppen licht en gieten in een koekenpan met voorverwarmde olie. Roer ze zodra de basis van de omelet maalt. De meest recente gebraden groenten en plakjes spek en het brood wordt naar de broodrooster gestuurd. Hete toast wordt bovendien geolied voor het serveren.
Leg de kant en klare ingrediënten op een warme schaal, kruid de groenten van bovenaf en serveer.