Mexicaanse tortilla is een dunne ronde licht gezouten cake gemaakt van maïs of tarwebloem. Dit gerecht vervangt brood en kan een verscheidenheid aan vullingen omwikkelen.
Recept voor Mexicaanse tortilla uit tarwebloem
ingrediënten:
- tarwemeel - 3 items;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- margarine - 2 el. lepels;
- water is warm - 1 item;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Meng in een kom de bloem met soda en zout, voeg de afgekoelde olie toe, rasp ze in de grillplaat of snijd ze in kleine stukjes gesneden met een mes. Giet vervolgens langzaam warm, gekookt water en meng een vrij zacht homogeen deeg. We leggen het op het bord en met je handen totdat het elastisch wordt. Hierna verdelen we het deeg in stukjes, vormen het kleine balletjes, ongeveer zo groot als een kippenei, bedekken ze ze met een schone handdoek en laten ze 15-20 minuten op een snijplank liggen om ze op te laten komen. Bestrooi de tafel nu met bloem en rol de ballen in dunne pannenkoeken van ongeveer 20 centimeter in diameter. We bakken tortilla's in een hete droge koekenpan, zonder olie.
Mexicaanse tortilla tortilla's van maïsmeel
ingrediënten:
- maïsmeel - 600 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- margarine - 120 g;
- warm water - 1 eetl.
voorbereiding
Mexicaanse tortilla tortilla's van maïsmeel koken, net als van tarwe. Als het grof gemalen is, is het beter om het in gelijke delen te mengen met tarwebloem. Als tortilla's voedselfolie inpakken, dan kunnen ze lang worden bewaard in de vriezer. Voor gebruik moeten ze eenvoudigweg worden ontdooid bij kamertemperatuur en vervolgens het papier verwijderen en 2 minuten in de magnetron verwarmen.
Mexicaanse tortilla met plantaardige vulling
ingrediënten:
- afgewerkte tortilla - 12 stuks;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- ingeblikte bonen - 400 g;
- avocado's - 1 stuk;
- zure room - 100 g;
- slablaadjes - 3 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- kaas - 3 el. lepel.
voorbereiding
Gebruik een mixer, vermaal de helft van de bonen, doe zure room en mix alles tot een homogene massa. Voeg daarna de massa toe aan de rest van de boon. De lamp wordt gereinigd, fijn versnipperd en we geven de olie ongeveer 6 minuten door. Voeg daarna gemalen koriander toe, verdeel de bonen, meng en kook ongeveer 6 minuten.
Avocado schoon, verwijder de steen, snipper door plakjes en voeg toe aan het plantaardige gebraad. Neem nu de klaargemaakte tortilla, ontdooi hem indien nodig en bak de tortilla's ongeveer een minuut in een koekenpan. Leg vervolgens de vulling uit, bestrooi met kaas en rol in een buis.
Mexicaanse tortilla met kip
ingrediënten:
- afgewerkte tortilla - 12 stuks;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- kaas - 100 g;
- kippenfilet - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 0,5 st.
voorbereiding
De bol wordt schoongemaakt, in kleine blokjes en wesser versnipperd tot het goudachtig is op plantaardige olie. Kip en courgette worden verwerkt, in dunne repen gesneden en het vlees in een koekenpan gedaan. Roer alles 5 minuten en breng het over in een kom. Op dezelfde olie bereiden courgette met peper voor ongeveer 3 minuten, roeren en podsalivaya naar smaak. We verspreiden de kant-en-klare tortilla's, vullen met kaas en verpakken alles in strakke buizen.
Recept voor Mexicaanse tortilla met vleesvulling
ingrediënten:
- afgewerkte tortilla - 12 stuks;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- kaas - 100 g;
- rundvlees - 400 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen.
voorbereiding
Vlees en knoflook fijngehakt, voeg een lepel toe en doe de olijfolie ongeveer 2 uur. Hierna, bak rundvlees in kokende olie precies 5 minuten, voeg peper, zout naar smaak toe en kook ongeveer 3 minuten. We verspreiden de kant-en-klare tortilla's, vullen met kaas en verpakken alles in strakke buizen.