Tomaten in gelei zijn een geweldige en heldere toevoeging aan de wintertafel. De combinatie van betrouwbaarheid, eenvoud van bereiding en uitstekende nasmaak, zal een aangename verrassing worden voor alle eigenaren, die besloten hun verwanten te verwennen met nieuwe voorbereidingen.
Het recept voor zoete tomaten in gelei voor de winter
ingrediënten:
- tomaten zijn dicht - 700 g;
- uienwit - 60 g;
- laurier droog blad - 1 stuk;
- geurige peper erwten - 5 g;
- knoflookhuis - 2 kruidnagels.
Voor marinade:
- water gefilterd - 3 l;
- gelatine droog - 15 g;
- suiker - 10 g;
- azijn 9% tafel - 20 ml;
- zout, gekookt - 90 g.
voorbereiding
Voordat je tomaten klaarmaakt, is gelatine oplosbaar in het drinken van koud water en laat je het 35 minuten staan. We zullen de tomaten voorzichtig wassen en in tweeën snijden. Bollen verwerkt en dunne cirkels gehakt. Knoflookteentjes worden uit de schaal losgemaakt en met een mes groot gehakt. Onderaan gesteriliseerde blikjes gooien we ui, knoflook, laurier en peper. Vul de blikjes vakkundig met voorbereide tomaten en leg ze neer met een gleuf.
Water koken, hierin kleine witte suiker en zout oplossen. Daarna verwijderen we de gerechten van de plaat, introduceren azijn en gezwollen gelatine. Zoute potten met tomaten met een hete marinade, dek af met deksels erop en steriliseer gedurende 15 minuten. Sluit ze dan goed, draai ze om en laat de tomaten in de gelei voor de winter met ui, totdat deze volledig is afgekoeld.
Tomaten blik in gelei, in het Lets
ingrediënten:
- rijpe tomaten - 990 g;
- wortels - 70 g;
- drinkwater - 990 ml;
- witte suiker - 35 g;
- keukenzout - 50 g;
- eetkamer 9% azijn - 20 ml;
- gelatine - 10 g;
- peper met kleine erwten - 5 stks.
voorbereiding
Tomaten worden gewassen, in dunne plakjes gesneden en op de bodem van de pot met kruiden geplaatst. Gelatine is oplosbaar in een glas warm water. Wortelen schoon en fijn hakken. Het resterende water zal in een pan worden gegoten, we zullen de suiker en het zout laten vallen en een gezwollen gelatine en azijn in een dun straaltje introduceren. Laten we alles klaar maken en de voorbereide wortels zachtjes laten vallen. Bak de inhoud een paar minuten en giet dan de hete marinade in de potten. Steriliseer de tomaten ongeveer 10 minuten en zet ze strak vast met de deksels.
Tomaten in gelei zonder sterilisatie
ingrediënten:
- water gefilterd - 2 l;
- witte suiker - 50 g;
- keukenzout - 35 g;
- azijn - 15 ml;
- gelatine droog - 10 g;
- kruidnagelen zijn droog - 2 st.;
- tomaten - 810 g;
- ui witte ui - 1 kop.
voorbereiding
We zullen de ui schoonmaken en de ringen hakken en de tomaten in cirkels snijden. Voeg vervolgens afwisselend, bereid groenten in een pot. Gelatine is oplosbaar in een glas warm water en laat het zwellen.
Voor de marinade koken we water, we gooien alle specerijen, zout en een beetje suiker. Kook gedurende 5 minuten, we introduceren gezwollen gelatine, azijn en protushim 3 minuten. Vul groenten met hete oplossing, laat ze 5 minuten staan en voeg de marinade voorzichtig in een pan toe en kook. Doe dit ook 3 keer en rol tomaten in je eigen sap in gelei voor de winterdeksels.
Tomaten recept voor gelei voor de winter met kaneel
ingrediënten:
- tomaten zijn dicht - 3 kg;
- uienwit - 105 g;
- onmiddellijke gelatine - 170 g;
- water voor het weken van gelatine - 210 ml.
Voor marinade:
- gemalen kaneel - 5 g;
- water 1,7 ml;
- kruidnagels - 8 st.;
- peper erwten - 15 stuks;
- suiker - 105 g;
- zout - 135 g;
- azijn - 210 ml.
voorbereiding
Laten we de gelatine een uur vullen met een glas warm water. Tomaten worden gewassen, in tweeën gesneden en in dichte rijen in blik verpakt. We schillen de uien van de kaf, hakken de ringen en leggen ze op de tomaten.
Giet water in de pan, giet kruiden, specerijen, zout en suiker. Breng de marinade aan de kook en voeg een dun druppeltje gelatine toe, roer tot het volledig oplost. Kook de massa een paar minuten en voeg vervolgens azijn toe en meng. We kunnen een hete marinade plukken op blikjes met tomaten, steriliseren en oprollen.