Compote of mulberry zonder sterilisatie

Mulberry is een uitstekende tool voor het verhogen van de immuniteit en het voorkomen van verschillende verkoudheden. Net als andere bessen en vruchten is het beter om moerbeiboom in het seizoen vers te gebruiken. Maar ook daaruit is het mogelijk om te doen en voorbereidingen te treffen . Nu vertellen we je hoe je compote van mulberry kookt zonder sterilisatie.

Compote van moerbeiboom voor de winter zonder sterilisatie

ingrediënten:

• moerbei - 550 g;
• citroenzuur - 4 g;
• suiker - 400 g;
• water.

voorbereiding

Mulberry-bessen gesorteerd, het verwijderen van groenige, overrijpe en verwende bessen. Staarten kunnen niet worden verwijderd, de veiligheid en smaak van compote, ze hebben in dit geval geen invloed op. We plaatsen de moerbei in vooraf voorbereide droge gesteriliseerde potten. In elk van hen gieten we suiker. Voeg ook citroenzuur toe - dit is ons belangrijkste compostconserveermiddel. Nu vullen we de potten met kokend water - doe het voorzichtig, het water moet strikt in het midden van het blik worden gegoten, het mag niet op de stenochka vallen, anders kan het glas barsten. Vul elk blikje "op de schouders". Bedek het met een steriel deksel en rol het op. Draai de pot meteen om, dek af met een warme deken en laat deze in deze vorm afkoelen. Dit duurt in de regel minstens 12 uur. Deze verpakking vervangt het arbeidsintensieve proces van sterilisatie. Wanneer de compote volledig is afgekoeld, verwijderen we de potten voor opslag op een koele plaats.

Compote van kersen en mulberry voor de winter

ingrediënten:

• moerbei - 250 g;
• kers - 250 g;
• suiker - 300 g;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• water.

voorbereiding

De bessen van moerbeiboom en kersen worden gesorteerd, waarbij het beschadigde of onrijpe wordt verwijderd. Dan moeten ze van mij zijn en in voorbereide gesteriliseerde blikjes van 3 liter worden gedaan. Vul aan met kokend water. Ga zo verder tot ze enigszins afgekoeld zijn. Sluit vervolgens de potten met een speciaal deksel met gaten en laat het water in een pan lopen. Breng het aan de kook, voeg suiker toe, zodra de siroop kookt, voeg citroenzuur toe en giet opnieuw de resulterende vloeistof in de potten met bessen. Bedek ze onmiddellijk met steriele deksels, rol ze op en draai ze ondersteboven zodat de deksels goed passen.

Op dezelfde manier kunt u ook de compote van moerbeien en frambozen sluiten.

We vertelden je de basisprincipes van het bedekken van de compote van moerbei zonder sterilisatie. Verder is het aan u, het aantal bessen en suiker kan worden gewijzigd afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren. Vergeet niet dat hoe meer bessen er zijn, hoe rijker en smaakvoller de drank zal zijn.