De zomer geeft ons een ongelooflijk aantal bessen en vruchten. Maar u wilt tenslotte heerlijke en nuttige delicatessen. En dat je in de winter jezelf kunt trakteren op fruit, je moet de oogst in de zomer maken. Nu zullen we u vertellen hoe u perziken op siroop kunt bereiden. Het blijkt ongelooflijk heerlijk product. Perziken zelf kunnen worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan desserts of gewoon eten. Een siroop is ideaal voor het impregneren van cakes . In het algemeen, kook, heb er geen spijt van!
Het recept voor perziken op siroop
ingrediënten:
- verse perziken - 1,5 kg;
- citroenzuur - 1 theelepel;
- suiker - 200 g;
- water - 1,8 liter.
voorbereiding
Perziken worden zorgvuldig gewassen en gedroogd. We verdelen ze in twee helften, verwijder de steen. We vullen de half voorbereide banken. Giet turf met kokend water en laat 25-30 minuten staan. Vervolgens wordt het water in een pan gegoten, suiker en citroenzuur toegevoegd, breng de vloeistof aan de kook. De resulterende siroop is gevuld met perziken en onmiddellijk gerold. We zetten de potten ondersteboven en sluiten ons af met een deken. We laten het over tot het volledig afkoelt. U kunt dergelijke perziken eenvoudig in de voorraadkamer opslaan.
Ingeblikte perziken op siroop
ingrediënten:
- perziken - 1 kg;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
Hele gewassen perziken worden gedurende 3 minuten ondergedompeld in kokend water, vervolgens uitnemen, koud water ook gedurende 3 minuten gieten en dan overgaan in een vergiet om het glas vloeibaar te maken. En nu is het gemakkelijk om perziken perziken te schillen. We zetten perziken in potten en goten ze met suiker. Giet kokend water "op de schouders" van potten en bedek ze met deksels.
We zetten de potten in een brede pan, aan de onderkant waarvan een servet of handdoek wordt gelegd. Het niveau van de pot in het water moet hetzelfde zijn als in de banken. De literblikken worden 15 minuten gesteriliseerd. Tijdens de sterilisatie zal de suiker in de blikken oplossen en de perziken in de siroop worden verkregen. Na de vereiste tijd halen we de potten uit de pan en rollen ze meteen op, draaien ze ondersteboven, wikkelen ze rond en laten ze 10 uur staan.
Recept voor ingeblikte perziken op siroop
ingrediënten:
- perziken - 2 kg;
- suiker - 500 g;
- water - 1,5 liter;
- citroen - half.
voorbereiding
Perziken delen doormidden en verwijderen de botten erin. Om dit te doen, snijdt u de perzik langs de rand van het bot en bladert u vervolgens in tegenovergestelde richting door de helften. Perziken kunnen worden gesloten met of zonder vel. Het is gewoon een kwestie van smaak.
Giet het water in de pan en voeg het sap van citroen en suiker toe. We steken het vuur aan tot de suiker oplost. Wanneer de siroop homogeen wordt, verspreiden we er halve perziken, bedekken met een deksel en geven perziken een kookpunt. Daarna verspreiden we ze in steriele potten, vullen ze met siroop en bedekken ze met oogleden. We zetten de perziken in blik om afgekoeld te worden , nadat ze de potten eerst op hun kop hadden gezet.
Perziken helften op siroop
ingrediënten:
- perziken - 4 kg;
- water;
- suiker (1 glas suiker voor 2 kopjes water).
voorbereiding
Perziken worden geschild, hiervoor dopen we eerst een halve minuut perziken in kokend water en dompelen ze dan onmiddellijk in koud water. Na deze procedure wordt de schil heel gemakkelijk verwijderd. Snijd de perziken in twee en verwijder de steen.
Kookstroop: 3 kopjes suiker voor 6 glazen water. We brengen de siroop aan de kook en schenken er perziken op, niet tot ongeveer 2 cm aan de rand. We bedekken de potten met hoezen, installeren ze voor een waterbad van 30 minuten en rollen ze vervolgens. We draaien de blikjes perziken op siroop en laten afkoelen, wikkelen ze met een deken of een grote baddoek.
Heerlijk, en vooral natuurlijk fruit in de winter bent u aanwezig!