In de post-Sovjetlanden wordt squash vrij vaak gebruikt, wat niet kan worden gezegd van het Westen, waar het kan worden toegeschreven aan delicatesseproducten. Deze vis leeft in zowel zout als zoet water. De meest voorkomende sprot is pittig zouten, ingeblikt in tomatensaus en sprot . Deze populariteit is enorm populair geworden dankzij de beschikbaarheid en nuttige eigenschappen. Low-calorie sprot en het gemak van koken maken het een van de meest favoriete vis delicatessen van moderne huisvrouwen.
Samenstelling van sprot
100 gram sprot bevat 61 gram water, cholesterol, as, onverzadigde vetzuren, vitamine B1, B2, D en PP, evenals mineralen zoals nikkel, fluor, calcium, zink, magnesium, kalium, chloor, fosfor, molybdeen en ijzer. De calorie-inhoud van sprot is vrij laag en bedraagt slechts 137 calorieën in 100 gram product. De calorische inhoud van deze vis zal variëren, afhankelijk van de manier waarop het wordt gekookt. Het calorische gehalte van sprot in tomaat is bijvoorbeeld 182 kcal in 100 gram van het eindproduct.
Voordelen en schade van sprot
Voordelen van sprotten zijn meervoudig onverzadigde vetzuren die inwerken tegen het verschijnen van atherosclerose. Ze verminderen ook de hoeveelheid triglyceriden van lage dichtheid en schadelijke lipoproteïnen. Een goede voorbereiding van sprot zal nuttig zijn voor mensen met hart- en vaatziekten.
Een grote hoeveelheid calcium heeft een gunstig effect op het werk van vele organen en systemen van het lichaam. Calcium vormt botweefsel en draagt daarom bij aan het behoud van een sneeuwwitte glimlach, sterke botten en een mooie houding. De grootste hoeveelheid calcium en fosfor zit in de rug, de staart en de schubben. Daarom moet je het bij het voorbereiden van de squish niet van de botten scheiden.
Mensen met ziekten van het spijsverteringsstelsel mogen sprot niet gebruiken in tomaten, omdat azijn, dat deel uitmaakt van ingeblikt voedsel, de wanden van maag en darmen kan irriteren.