Stoofpot van kip

Stoofpot van kip is een thuisgerecht, ideaal voor een warm, gezellig diner met het gezin. Je kunt het koken met groenten en dienen als een onafhankelijk gerecht of in de oven maken met jus en gekookte aardappelen of een ander bijgerecht toevoegen.

Plantaardige hutspot met kip en aardappels in tomaat - recept

ingrediënten:

• kippenfilet (borst, benen) - 575 g;
• Aardappelknollen - 575 g;
• Bulgaarse paprika's - 225 g;
• verse tomaten - 325 g;
• courgette - 225 g;
• tomatenpuree - 55 g;
• twee middelgrote wortels;
• twee of drie bolgewassen;
• vijf teentjes knoflook;
• een snufje gemalen koriander;
• op een bosje verse peterselie en dille greens;
• verschillende bladen van laurushki;
• gemalen mengsel van vijf paprika's;
• gewoon zout;
• geurloze plantaardige olie.

voorbereiding

Kippenvlees voor stoofpot moet goed worden bereid, gespoeld onder stromend koud water en worden gedroogd met papieren handdoeken. Ga nu door met het voor bakken van het product, snijd het hiervoor met plakjes en leg het in de braadpan die zonder geur in een koekenpan wordt verwarmd. Na de aankoop van een mooi stukje mooie blos bij de vleesstukken, doen we ze in een pan of kazanok en beginnen de groenten te bereiden. We verwijderen de bollen van de kaf, versnipperen de blokjes en sturen ze naar dezelfde koekenpan waar het vlees werd gebakken. Voeg na drie minuten er gesneden wortel of plakjes wortel aan toe en laat de groenten nog eens vijf minuten doorgaan en leg ze aan het vlees.

Vervolgens bak je afwisselend een beetje in plantaardige olie en leg je in de ketel geschilde en fijngehakte aardappelknollen, courgette en paprika's en bewaar ze uit zaden en bloempotten. We leggen verse tomatenvruchten op groenten, ruimen ze eerst uit de schil en snijd ze in blokjes en de tomatenpasta verdund in een glas kokend water. Na het volledig koken van de inhoud van de ketel proeven we ervan om te proeven met zout, gemalen koriander en een mengsel van vijf paprika's, een laurier te gooien, de container te bedekken met een deksel en, de hitte tot een minimum te beperken, de stoofpot veertig minuten gewogen.

Nu gooien we gehakte teentjes knoflook en verse groenten van dille en peterselie, mengen, houden nog een minuut in brand en zetten dan de kachel uit en laat het gerecht nog eens tien tot vijftien minuten brouwen.

Hoe een stoofpot van kip in de oven koken?

ingrediënten:

• kippenfilet van de borst en de benen - 720 g;
• gezuiverd water - 175-200 ml;
• tarwemeel - 45 g;
• Aardappelzetmeel (optioneel) - 25 g;
• twee of drie teentjes knoflook;
• een grote wortel;
• grote bol ui;
• twee snufjes gedroogde knoflook;
• twee laurierblaadjes;
• aromatische kruiden naar uw smaak;
• een snufje zwarte gemalen peper;
• keukenzout;
• geurloze plantaardige olie.

voorbereiding

Kip, zoals in de vorige versie van ragout, de mijne, gedroogd, in plakjes gesneden en gebruind in plantaardige olie. Verwijder vervolgens tijdelijk de rossige plakjes op de plaat, en in de olie doen we in vooraf bereide groenten - een in blokjes gesneden bol en knoflookteentjes, evenals stro of dun wortelen. Geef het groentenmengsel een paar minuten, en breng de kip dan terug in de pan, proef het met zout, gemalen peper, aromatische kruiden en gedroogde knoflook, schud door de zeef met bloem en meng. Bak groenten en vlees met bloem een ​​paar minuten en breng het dan over in een braadslee, giet kokend water, voeg een laurier toe, dek de container af met een deksel of haal het aan met folie en zet het in een voorverwarmde oven tot 180 graden. Na een half uur controleren we de dichtheid van de jus en, indien gewenst, voeg een beetje zetmeel toe en we staan ​​het gerecht nog vijf minuten in de oven voordat het verdikt.