Rollen met gedroogde abrikozen zijn vrij origineel, ongeacht of het een broodje of een gehaktbrood is. Gedroogde abrikozen zijn uitstekende en pikante vullingen, zowel voor vleesbroodjes als voor zoet. Er zijn veel recepten, we zullen je een paar van hen voorstellen.
Rol met gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen
ingrediënten:
- kalfsvlees - 500 g;
- pruimen - 12 stuks;
- gedroogde abrikozen - 8 stuks;
- kaas hard - 100 g;
- zout - 1/2 eetl.
- soda - 1/3 van de thee;
- suiker -1/2 theelepel.
- gemalen peper.
voorbereiding
Mijn vlees en snijdt erin. We geven een stuk vlees in de vorm van een rechthoek en kloppen het met een hamer door de film. Hak dan de penpunt met een mengsel van peper, zout, suiker en soda. We stoppen het vlees twee uur in de koelkast. Leg daarna op het vlees, geraspte kaas, zonder de rand te bereiken, verspreid dan de gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen. Rol alles in een rol en knoop een draad of je kunt spiesjes maken. We verpakken onze folie in folie en bakken 40-45 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.
Vleesbroodje met gedroogde abrikozen
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- gedroogde abrikozen - 50 g;
- zout, zwarte peperpoeder.
voorbereiding
Voor een broodje is het niet nodig om vlees als een heel groot stuk te nemen. Uitstekend passende kleine stukjes van een platte vorm, het is handig om een paar van dergelijke stukken te nemen en ze samen te voegen in een rol. Vlees om te slaan als voor karbonades hier is niet verplicht.
Dus neem ons vlees, droog het en leg het op folie voor het bakken, zout en peper. Top spreidde de gedroogde abrikozen uit. Rol de rol stevig op en wikkel hem in een folie met een glanzende kant naar buiten. We doen de rol in een koekenpan, giet een beetje water op de bodem van de pan. En bak broodjes in de oven tot ze klaar zijn, de tijd hangt af van de grootte van onze rol, het duurt ongeveer anderhalf uur. Voeg water toe aan de braadpan als deze overkookt. De temperatuur in de oven moet 180 graden zijn.
Cottage cheese roll met gedroogde abrikozen
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- eieren - 1 stuk;
- suiker - 1/2 kop;
- frisdrank 1/2 theel.
- boter - 100 g;
- bloem - 2 kopjes;
- gedroogde abrikozen - 200 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
Gedroogde abrikozen goed gewassen en uitgegoten met kokend water. Kwarkpuree, meng met suiker, voeg ei en soda toe. Meng goed en voeg bloem toe. Meng het zachte deeg van een homogene consistentie. We stoppen 35 minuten in de koelkast. In de tussentijd worden gedroogde abrikozen in stukjes gesneden.
Het gekoelde deeg wordt tot een laag van één centimeter dik gerold, we spreiden de gedroogde abrikozen op de bovenkant en verspreiden het gelijkmatig over het hele oppervlak van het deeg. We zetten de rol uit. De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 200 graden, bedek de bakplaat met bakpapier en leg er een rol op, met een naad naar beneden. Bak in de oven gedurende 35-40 minuten. Werk de roulette af en bestrooi met poedersuiker.