De stabiele uitdrukking "zuur als een citroen" wordt meestal in negatieve zin gebruikt. Maar de vrucht zelf, die de beroemde zuur-voorzuur smaak heeft, bezet een eervolle plaats in de voedselmand van veel mensen. Het gaat allemaal om de unieke compatibiliteit van citroenen met andere producten. Deze vrucht is een uitstekende smaakmaker voor sauzen en saladedressings, een onmisbaar ingrediënt in zoetwaren en dranken. Hij geeft het eten een pikant en licht gewicht en voegt bijna niets toe aan het caloriegehalte. Beantwoord de vraag, hoeveel calorieën in de citroen zelf, na het bekijken van de samenstelling. Ondanks de zure smaak bevat de vrucht heel veel koolhydraten - 35% van de totale massa, de rest is water en voedingsvezels. Zeer weinig eiwitten en vet erin - 14% van de totale massa, dat is ongeveer 1 gram. Dus hoeveel calorieën zitten er in een limoen van gemiddeld gewicht? Heel weinig - 34 calorieën. Dit is een uitstekend product voor diegenen die worstelen met overgewicht . En de nuttige eigenschappen zijn bijna volledig bewaard in vers geperst sap.
Hoeveel calorieën zitten er in citroensap?
Calorische inhoud van citroensap is bijna hetzelfde als dat van citroen zelf. En de chemische samenstelling is niet veel anders. In sap, iets minder koolhydraten en eiwitten en vetten evenveel als in vers fruit. Er is ook een volledig assortiment aan vitamines en micro-elementen:
- vitamine C;
- vitamine A en E;
- vitamines uit groep B (1,2,5,6,9);
- vitamine PP;
- mineralen: zink, fluor, koper, mangaan, boor, calcium , kalium, ijzer;
- organische zuren en andere bruikbare stoffen.
De calorische inhoud van citroensap is 33 kcal / 100 g, het is bijna gelijk aan het niveau van voedingswaarde van vers fruit. Citroensap kan veilig worden toegevoegd aan sauzen, gebak, drankjes, gebruikt als smaakmaker voor vlees en vis. Overtollige calorieën voegt hij niet toe aan de gerechten.