Een van de klassieke combinaties is aardappel met ham. Een heerlijk en bevredigend gerecht kan op verschillende manieren worden bereid en we zullen hieronder een aantal van hen beschrijven.
Aardappelen gevuld met ham en kaas
ingrediënten:
- aardappelen (groot) - 3 stuks;
- boter - 1 ½ eetl. lepels;
- melk - 4 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- ham - 100 g;
- geraspte harde kaas - 1 eetl.
voorbereiding
Laten we beginnen met het verwarmen van de oven tot 200 graden. Was de aardappelen op verschillende plaatsen met een wikke en leg ze op een bakplaat. Bak de knollen 1 uur en laat ze 10-15 minuten afkoelen.
Snijd de aardappelen in 2 helften en extraheer ongeveer 70% van de pulp van elk, met behulp van een lepel. We smelten de boter en smeren de overgebleven aardappelboten. We bakken 8-10 minuten "boten" onder de grill, zodat ze een korst pakken.
Het pulp van aardappelen wordt gepureerd in een puree met toevoeging van melk. We strooien de aardappelpuree terug in de "boten" en vullen ze ongeveer de helft. Bovenop de aardappelpuree leggen we de blokjes ham en strooien alles met geraspte kaas. Rest alleen nog om de aardappel met ham en kaas weer 10 minuten onder de grill terug te brengen. Dat is het, gevulde aardappelen zijn klaar!
Aardappelen gebakken met ham in de oven
ingrediënten:
- gekookte ham - 200 g;
- Gemalen nootmuskaat - 2 snufjes;
- sjalotten - 3 stuks;
- aardappelen - 750 g;
- groene uien - 1 bos;
- melk - 400 ml;
- zure room - 3 el. lepels;
- bloem - 15 g;
- boter - 25 g;
- harde kaas - 150 g;
- verse spinazie - 500 g.
voorbereiding
De oven wordt tot 190 graden verwarmd. Spinazie zetten we een paar seconden in kokend water, waarna we onmiddellijk de greens vullen met ijskoud water.
Harde kaas wrijven. Smelt de helft van alle boter en meng het met bloem. Vul de olie en het meel met melk, meng grondig, zodat er geen klonters zullen zijn. Kook de saus tot ze dik is en voeg hem toe aan zure room, gehakt groen
Aardappelen worden gereinigd en in dunne plakjes gesneden samen met uien. We smeren de ovenschaal met olie. Verspreid stukken aardappelen (2/3 van het totaal) op de bodem van de vorm en van boven verdeelt u sjalotten, sausham. Bak een gerecht 1 ¼ uur en serveer, besprenkeling met de overblijfselen van groene uien.
Evenzo kun je aardappelen met ham maken in een multivark. Nadat alle ingrediënten zijn gelegd, zet u de modus "Bakken" anderhalf uur aan. Klaar gerecht is ook versierd met gesneden groen.