Een van de klassieke opties voor een stevig, modern ontbijt waren punkeys . Ze zijn weelderig en geurig en hebben de gemiddelde bewoner van onze uitgestrektheid onderdrukt en een waardig alternatief voor iets meer bekende pannenkoeken. Vanwege de veelzijdigheid was het mogelijk om punkcakes te combineren met eventuele additieven: zoete sauzen, chocolade, siroop, honing en fruit. Onder de laatste favorieten waren bananen, en eigenlijk, over de recepten voor bananenpannenkoeken , besloten we verder te praten.
Het recept voor kwarkpannekoekjes
ingrediënten:
- eieren van kip - 3 stukken;
- kristalsuiker - 15 g;
- kwark - 95 g;
- melk - 200 ml;
- bananen (groot, rijp) - 3 stuks;
- bakpoeder - 7 g;
- 1 citroenschil;
- bloem - 320 g;
- chocoladekruimels.
voorbereiding
We beginnen met het verslaan van eieren en suiker. Na het gieten van de suiker naar de enigszins geklopte eekhoorns, blijven we met de mixer werken, totdat de laatste wit wordt en begint te borrelen.
Schil apart kwark met gehakte bananen, eidooiers, melk en citroenschil. In de resulterende massa giet een mengsel van droge ingrediënten: bloem, bakpoeder en een klein snufje zout. Meng het deeg met opgeklopt wit en serveer de porties op een verwarmde braadpan. Terwijl de top van de punkake nog niet heeft begrepen, verspreiden we er chocoladekruimels over. Bak banaanpannekoeken zonder olie in een koekenpan met antiaanbaklaag, dan zal de korst op hun oppervlak een gladde gouden tint hebben.
Bananenpannenkoekjes op kefir
ingrediënten:
- eieren - 1 stuk;
- kefir - 60 ml;
- bloem - 45 g;
- suiker - 20 g;
- boter - 12 g;
- een snuifje vanilline en kaneel;
- banaan - 1 st.
voorbereiding
We slaan de banaan in een puree met een blender of kneden het fruit met een vork. Klop afzonderlijk eieren met kaneel en vanilline, voeg suiker toe en pas na het leggen van bananenpuree. Om problemen tijdens het frituren te voorkomen, giet je gesmolten boter direct in het deeg en strooi je het gezeefde meel.
Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur zodat ze zich volledig kunnen voorbereiden en een karakteristieke rossige korst van buitenaf pakken.
Dunne dieet banaan pannenkoeken
ingrediënten:
- havermeel - 210 g;
- bakpoeder - 7 g;
- yoghurt - 60 ml;
- ei - 1 stuk;
- water 120 ml;
- banaan - 2 stuks.
voorbereiding
Na het zeven van de havermout, combineer het met een bakpoeder. We slaan yoghurt met water en eieren, voegen bananenpuree toe. Vloeistoffen gieten in het droge ingrediënt en kneden een homogeen deeg. We maken met opzet het deeg niet te zoet, omdat pannenkoeken in de toekomst kunnen worden geserveerd met zoetstoffen, zoals honing of ahornsiroop. Bak bananenpannekoeken in een verwarmde braadpan met weinig of geen olie, als het oppervlak van de braadpan niet kleverig is.
Dieetbanaanpannekoeken zonder bloem - recept
Dit recept is ook een dieet en bevat, in tegenstelling tot het vorige, geen meel in zijn samenstelling en daarom worden pannenkoeken uiteindelijk zelfs malser en calorie-armer.
ingrediënten:
- rijpe bananen - 210 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 3 g.
voorbereiding
Kippeneieren zwaaien en voegen een snuf bakpoeder toe. Spoel met een vork de rijpe bananen en voeg de pap toe aan de eieren. We kunnen zeggen dat ons deeg klaar is. Als je pannenkoeken gaat eten zonder toevoegingen, en je bananen zijn niet zoet genoeg, voeg een beetje honing toe aan het mengsel, maar slechts een klein beetje, we belichamen een voedingsrecept.
Het volgende is klein: verwarm de braadpan, smeer het oppervlak licht in met olie en een servet. De porties gieten banaandeeg op een heet oppervlak en verlaag het vuur tot medium. Na 1-2 minuten kun je de punkcakes naar de andere kant draaien en wachten tot ze bruin zijn.