In dit artikel hebben we voor u de recepten voor salades verzameld, waarvan de basis zal dienen, die al klassiek is geworden, een combinatie van champignons en ham. Snelle en goedkope salades kunnen worden bereid voor een eenvoudige dagelijkse maaltijd, of als een van de opties voor snacks aan de feesttafel.
Salade met ham, kaas, champignons en ei
ingrediënten:
Voor salade:
- snijbonen - 200 g;
- kaas "Gruyer" - 115 g;
- eieren - 3 stuks;
- gerookte ham - 85 g;
- cherrytomaatjes - 125 g;
- champignons - 225 g;
- waterkers - 85 g;
- spinazie - 45 g;
- rucola - 45 g;
- groene uien - 3-4 veren.
Voor het tanken:
- plantaardige olie - 3 theel.
- sap en citroenschil 1;
- honing - 2 theelepel;
- zout.
voorbereiding
Champignons in platen snijden en snel op de grill bakken. De bonen worden geblancheerd in gezout water en de eieren worden "in een zak" gekookt. Tomaten worden gehalveerd en ham snijdt stro. Meng alle bereide ingrediënten (behalve eieren) met greens.
We bereiden een dressing van plantaardige olie, citroensap, een kleine hoeveelheid honing en zout. Vul de salade en meng het met je handen. Leg bovenop de helft van de gekookte eieren en strooi de kaas "Gruyer". Salade met ham, champignons en kaas wordt direct na het koken op de tafel geserveerd.
Pastasalade met ham, tomaten, champignons en kaas
ingrediënten:
- Pasta (bogen, spiralen, schaaltjes) - 375 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- ham - 150 g;
- champignons - 200 g;
- tomaten - 3-4 stukjes;
- zure room - voor het tanken;
- geraspte "Parmezaanse kaas" - 60 g;
- peterselie;
- zout, peper.
voorbereiding
Pasta plakken tot ze gaar zijn. In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op, frituren de knoflook erop en verspreiden de gehakte champignons. Bak de champignons tot het vocht volledig is verdampt en vergeet niet te proeven naar smaak.
Ham in reepjes gesneden. Hak de peterselie fijn. Meng de greens en ham, met vers gezette pasta en champignons. We vullen de salade met zure room, breng op smaak met zout en peper naar smaak, besprenkel met geraspte "Parmezaanse kaas". Salade met ham, champignons en tomaten is klaar!
Salade met kip, ham en zuurkool
ingrediënten:
- gekookte kip (filet) - 125 g;
- ham - 125 g;
- gebeitst champignons - 200 g;
- groene uien - 1 bos;
- eieren - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- sla - 1 st.
Voor het tanken:
- witte wijnazijn - 2 el. lepels;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- zout - 1/2 theelepel;
- suiker - 1/2 theelepel;
- olijfolie - 1/2 eetl.
voorbereiding
De gekookte kip wordt met behulp van een vork gedemonteerd met vezels. De ham en tomaten worden in blokjes gesneden. Eieren koken hard en snijden ook in grote stukken. Snijd de salade in dikke reepjes. Meng alle bereide ingrediënten in de slakom samen met de champignons.
Voor het vullen met een garde, de olijfolie in kloppen met azijn, mosterd , suiker en zout. We vullen de salade en besprenkelen met gehakte groene uien.
Salade met champignons, ham en bonen
ingrediënten:
- groene bonen - 250 g;
- ingeblikte bonen - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- ham - 150 g;
- gebeitst champignons - 200 g;
- tomaten - 2 stuks;
- uien - 1/2 stukjes;
- mosterdsaus - 1/2 el;
- sla - 1 kop.
voorbereiding
Blancheerbonen geblancheerd in gezout water. Ham en tomaten worden gesneden in blokjes, champignons - borden. Meng alle ingrediënten in een slakom met slablaadjes, uienringen en bonen in blik. We vullen met mosterdsaus en besprenkelen met Feta.
Salade met ham, champignons en kaas, in komkommerkoppen
ingrediënten:
- ham - 130 g;
- chili peper - 1 stuk;
- peterselie;
- champignons - 200 g;
- geraspte kaas - 60 g;
- mayonaise;
- komkommer - 3-4 stukjes.
voorbereiding
Ham in blokjes snijden en in een kommenger doen, samen met gepelde chili, gebakken champignons, groene en geraspte kaas. Klop alles gelijkmatig en vul de resulterende massa met mayonaise. Komkommer in grote stukken gesneden. Verwijder in elk stuk met een lepel de zaden en een deel van de pulp, zonder de bodem te beschadigen. We vullen de resulterende bekers met een salade en sprenkelen met de overblijfselen van groen. Salade met champignons, ham en komkommer moet voor het serveren volledig worden afgekoeld.