De granaatappelnucleoli zijn een echte opslagplaats van nuttige mineralen en vitamines. Deze bes wordt al sinds de oudheid gebruikt in de geneeskunde, cosmetologie en natuurlijk in koken. In combinatie met vlees, groenten en groen laat granaat geen neutrale gastronomie achter. Laten we samen met u de recepten bekijken voor het bereiden van salades met een granaatappel.
Salade met granaatappel en kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- ceder noten - naar smaak;
- granaatappel - 0,5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- kaas "Parmezaanse kaas" - 50 g;
- natuurlijke yoghurt - voor het tanken;
- olijfolie.
voorbereiding
Kipfilet en ei apart koken tot ze gekookt zijn in gezout water en dan fijngehakt zijn. Uien worden schoongemaakt, geplet met halve ringen en gebakken in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Breng het vervolgens over in een aparte kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Kaas wordt op een rasp ingewreven en de zaden van een granaatappel worden van de schil gescheiden. Ga nu door met het leggen van de saladelagen in transparante glazen in de volgende volgorde: eerst gekookte kipfilet, gebakken uien, granaatappelpitjes, daarna cedernoten, geraspte kaas en granaatappel opnieuw. Elke laag wordt besmeurd met mayonaise en een paar uur in de koelkast klaargemaakt met granaatappel om het beter te laten smaken.
Salade met granaatappel en vlees
ingrediënten:
- rundvlees - 400 g;
- zout - 1 theelepel;
- zure room - 200 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- granaatappel - 0,5 stuks
voorbereiding
Vlees wordt gekookt in gezouten water tot het is gekookt, vervolgens afgekoeld, gedroogd en in kleine vezels gesneden. In een kom mengen we de knoflook geperst door de pers, gehakte peterselie en zure room. We vullen deze saus met vlees en leggen het 1 uur in de koelkast. Direct voor het opdienen, leg de salade met rundvlees voor geportioneerde kommen en decoreer de bovenkant met granaatappelpitjes.
Salade met kool en granaatappel
ingrediënten:
- Spruitjes - 300 g;
- venkel - naar smaak;
- granaatappel - 0,5 stuks;
- appel - 1 stuk;
- amandelen - 100 g;
- citroensap - naar smaak;
- olijfolie voor het tanken.
voorbereiding
Dus, spruitjes grondig gespoeld, gedroogd, in tweeën gesneden en fijn versnipperd om dunne linten te krijgen. Venkel wordt in halve ringen gesneden en appels in kleine plakjes gesneden. Neem nu een granaatappel, maak hem schoon en selecteer alle granen. Daarna doen we alle ingrediënten in een diepe kom of slakom, voegen amandelen toe, besprenkelen met citroensap, kruiden op smaak met olijfolie en mengen de salade voorzichtig met de handen. Wij verwijderen salade van verse kool enkele uren in de koelkast, zodat het citroensap goed wordt geabsorbeerd en verzacht.
Eet smakelijk!