In het Lenten-menu moet je altijd een beetje pit toevoegen, anders zal het heel moeilijk zijn om het te observeren. Plantaardige gerechten en pappen op het water worden al snel saai, dus we raden u aan heerlijke magere salades te maken die uw lichaam verzadigen met vitamines.
Salade met champignons
ingrediënten:
- verse champignons - 8 stuks;
- spinazie - 1 bos;
- paarse bol - 1 stuk;
- noten ceder - 2 el. lepels;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Champignons grondig gewassen, in dunne borden gesneden en besprenkeld met citroensap. Bak ze vervolgens in een hete braadpan in plantaardige olie tot de vloeistof volledig verdampt. Deze keer maken we de ui schoon en versnipperen deze met halve ringen. Spinazie gewassen, geschud en gedroogd, liggend op een papieren handdoek. Als de bladeren groot zijn, vermaal ze in stukjes. Neem vervolgens een bord, leg een mooie bos spinazie neer, dan gebakken champignons en blauwe uien. Strooi de magere groentesalade met geschilde pijnboompitten, bestrooi met olijfolie en kruid het met kruiden. Meng alles goed en serveer het gerecht op tafel.
Recept voor magere salade met inktvis
ingrediënten:
- klaar inktvis in olie - 150 g;
- kerstomaatjes - 10 st.;
- bladeren van groene salade - 1 bos;
- Bulgaarse rode paprika - 1 st.;
- bol blauw - 1 stuk;
- specerijen.
Voor het tanken:
- citroen - 0,5 stukjes;
- olijfolie;
- specerijen.
voorbereiding
Squid shreds in kleine stukjes. Groenten worden goed gewassen en gedroogd op een papieren handdoek. Dan snijden we de tomaten doormidden, en de slablaadjes worden met de handen geplet. Bulgaarse peper wordt verwerkt en in dunne halve ringen samen met peterselie gehakt. De lamp wordt gereinigd, gewassen en in dunne sluitingen gesneden. Neem nu een schaaltje en meng hierin de ingrediënten voor de saus - olijfolie, citroensap, zout en zwarte gemalen peper. Daarna leggen we de magere salade uit met inktvis op borden en schenken we de saus.
Peppered kool salade
ingrediënten:
- Pekingkool - 200 g;
- Verse ananas - 50 g;
- oranje - 1 stuk;
- groene appels - 1 stuk;
- specerijen;
- suiker - naar smaak;
- citroensap - 2 el. lepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Verse ananas wordt van de huid verwijderd, zorgvuldig uitgeknipt met ogen en geraspte kubussen. Met sinaasappelen pellen we, ontleden we in segmenten en snijden we ze vervolgens in verschillende delen. Pijnboompitten worden dun versnipperd en de appel wordt in kleine blokjes gesneden of over een grote rasp gewreven. Nu verbinden we kool met ananas, zetten we sinaasappels met appels, voegen we zout toe, naar smaak suiker en vullen we het gerecht met citroensap en plantaardige olie naar believen. Afgemaakte magere sla zonder mayonaise wordt gemengd, wij doen kleine borden en leggen deze op tafel.
Salade met bonen
ingrediënten:
- rode ingeblikte bonen - 1 blik;
- ingeblikte maïs - 1 pot;
- kappertjes - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 3 teentjes;
- ui groen - naar smaak;
- frisse greens.
Voor het tanken:
- water - 2 el. lepels;
- rode wijnazijn - 3 el. lepels;
- saus tabasco - 1 eetl. lepel;
- specerijen;
- schat - 1 theelepel.
voorbereiding
Dus laat de bonen de pekel legen, spoel de bonen en doe ze in een kom. Voeg de ingeblikte maïs toe zonder vloeistof, kappertjes, pers de gezuiverde knoflook door de pers en gooi de geraspte greens. Meng de azijn in een aparte kom met water, voeg de Tabasco-saus toe en doe de honing erin. Solim, peper naar smaak en water de magere saladedressing. Meng goed en laat het 30-40 minuten brouwen.