Vleessalades zijn altijd "sterren" van feestelijke banketten en eenvoudige familiediners. De reden hiervoor is simpel - volheid en uitstekende smaak - de hoofdingrediënten van een perfect gerecht voor elke dag. Met de beschikbaarheid van salade, is het ook het vermelden waard en de snelheid in koken en gemak bij het eten, omdat zo'n gerecht zonder problemen en buitenshuis kan worden gebruikt.
Chinese rundvleessalade met komkommer
ingrediënten:
- limoensap - 1 1/2 el. lepels;
- vissaus - 15 ml;
- sesamolie - 30 ml;
- sojasaus - 1 theelepel;
- teentje knoflook;
- tomaten - 200 g;
- suikerriet -15 g;
- rundvlees (steak) - 700 g;
- Geraspte gember - 2 theel.
- komkommer - 1 stuk;
- chili peper - naar smaak;
- mint - 1 bos;
- pinda's - 55 g;
- rode uien - 1 st.
voorbereiding
Meng limoensap met suiker, vissaus, sesamolie, sojasaus , geraspte gember en ingewreven knoflookpasta. We gieten een stukje vlees de helft van het resulterende mengsel in, wikkelen het met voedselfolie of stoppen het in een afgesloten verpakking. Marineer vlees minstens twee uur in de kou.
Gemarineerd vlees gebakken aan een verwarmde grill aan elke kant gedurende een paar minuten, of breng de gewenste mate van gereedheid, en dan snijden.
Nu komt de ommekeer in het snijden van groenten. Snijd willekeurig komkommer, tomaten, rode uien en chili, leg de groenten op een serveerschaal, besprenkel met gesneden basilicum, gemalen pinda's, giet de overgebleven dressing erover en mix. We stoppen de stukjes biefstuk over de groenten.
Rundvleessalade met ingelegde komkommer en ei
ingrediënten:
- sla - 1 kop;
- rundvlees - 300 g;
- veren van groene uien - 1 bundel;
- mayonaise - naar smaak;
- water - 15 ml;
- eieren van kip - 2 stukken;
- ingelegde komkommers - 2 stuks.
voorbereiding
Rundvlees koken tot het is gekookt, gekoeld en gesneden, of gedemonteerd voor vezels. Het groene gedeelte van sla wordt gesneden met rietjes. Evenzo, gesneden en gezouten komkommer.
Klop de eieren met water en een snufje zout, vet een koekenpan in met een druppeltje plantaardige olie en maak dunne eierpannekoeken. Gekoeld pannenkoekje krullen en snijden op de manier van alle voorgaande ingrediënten. Meng alle bereide ingrediënten samen met fijngehakte groente en vul de salade vervolgens met rundvlees en gezouten komkommermayonaise.
Salade met rundvlees, komkommers en champignons
ingrediënten:
- rundvlees - 300 g;
- verse komkommer - 200 g;
- uienwit - 100 g;
- champignons-champignons - 300 g;
- mayonaise;
- greens.
voorbereiding
Runder tot het klaar is en gesneden, of gedemonteerd voor grote vezels. Verse komkommer in blokjes gesneden. Champignons gesneden in borden en uien - dunne ringen. Bak champignons en uien in plantaardige olie, koel af en meng met vlees en komkommer. We vullen de salade met mayonaise.
Salade met rundvlees, bonen en komkommer
ingrediënten:
- natuurlijke rundvleesworstjes - 6 stuks;
- mais - 2 cob;
- ingeblikte bonen - 800 g;
- cherrytomaatjes - 250 g;
- groene uien - 3 veren;
- komkommer - 2 stuks;
- bladeren van pepermunt - 1/4;
- mosterd - 2 theelepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- olijfolie -1 el. lepel.
voorbereiding
Bak de worsten in een koekenpan tot ze gaar en goudbruin zijn. Leg de stukjes op het bord, laat afkoelen en snijd ze dun. Kook de maïs en snijd de maïs uit de oren (u kunt ingeblikte maïs gebruiken). Tomaten in twee helften gesneden, komkommers in blokjes gesneden en met ingeblikte bonen de resten van de vloeistof samengevoegd en met koud water gewassen. We verbinden alles met elkaar. Meng voor de saus mosterd met citroensap en boter, zout met peper naar smaak en vul de salade.