Een goede oogst van bieten, wortelen en andere groenten is ongelooflijk aangenaam voor de tuinier-tuinier, maar biedt tegelijkertijd speciale vereisten voor opslag, in het geval van niet-naleving waarvan je vaarwel kunt zeggen tegen de resultaten van je zomerwerk lang voordat de eerste warme dagen beginnen. Hoe bieten en wortels te bewaren voor de winter - in dit artikel.
Hoe bewaar je bieten en sinaasappelwortelen voor de winter in het subveld?
Er zijn veel manieren en je kunt ze allemaal proberen, maar eerst moet je de groenten drogen, eerst de wortels kalibreren en de toppen tot een hoogte van 1-2 cm afknippen. Om vuil van wortelgewassen af te wassen is ten strengste afgeraden, maar grote brokken kunnen na het drogen worden afgeschud, de groenten beschadigen, anders worden ze niet opgeslagen. Degenen die geïnteresseerd zijn in het bewaren van wortels en Buryaks voor de winter, is het de moeite waard om op de volgende manieren te letten:
- opslag in houten kisten met een deksel, geschikt voor maximaal 20 kg wortelgroenten. Dozen worden geïnstalleerd op pallets op een afstand van 10-15 cm van de muur;
- opslag in zakken met uivlies;
- opslag in dozen of rechtstreeks op schappen in naaldzaagsel;
- diegenen die vragen hoe je bieten en wortels goed kunt bewaren voor de winter, het is de moeite waard om aandacht te schenken aan een van de meest populaire methoden waarbij het gebruik van voorgecalcineerd zand is. Wortelgewassen worden in een dambordpatroon opgemaakt en elke rij wordt met zand uitgegoten zodat ze niet met elkaar in contact komen. Zand wordt aanbevolen om licht vochtig te gebruiken, en het wordt vaak gemengd met krijt, waardoor de bescherming tegen rottingsbacteriën toeneemt. Je kunt een kalkachtige oplossing of een vloeibare klei maken, elke afzonderlijke wortel daarin laten zakken, deze laten drogen en dan in dozen vouwen en in een kelder of een kelder doen.
Hoe bewaar je bieten en wortels in de koelkast voor de winter?
Bij afwezigheid van een kelder of ondergronds, is het noodzakelijk om wortelgroentes toe te voegen aan de koelkast met behulp van conventionele plastic zakken. Het wordt echter niet aangeraden om ze goed te sluiten. Het is waar dat deze methode groenten slechts een maand lang zal bewaren. Je kunt ze op een glazen balkon plaatsen, maar alleen voor de vorst of in de laden naast de balkondeur. Sommige voegen wortelgroenten direct onder het bed of in de voorraadkast in grote zakken toe, maar de houdbaarheid zal in veel opzichten afhangen van de temperatuur in de kamer en als het te heet is, zullen de groenten snel vervagen. Het beste van alles is dat ze een temperatuur van +1 tot +4 ᵒC hebben.