Cheesecakes met cottage cheese - meel bakken, geassocieerd met de warmte en het comfort van hun huizen. Omdat het de Oud-Slavische naam, die de haard aanduidt, heeft geërfd, verwarmt en voedt het meer dan één generatie bewonderaars van thuis koken. Smakelijk vriendelijk, licht en rooskleurig, zo'n bakproces zal de kinderen een plezier doen, volwassenen zullen herinneren aan een verre kindertijd, en ouderen zullen roeren om te koken.
Kaas crouton deeg
Vroeger getuigde de vorm van bakken over de welvaart in het huis. Een traditioneel feest deed het niet zonder een rooskleurige muffin op tafel. Het werd gewaardeerd en geëerd en de recepten werden van de ene generatie op de andere doorgegeven. Keer terug naar de oorsprong, geef niet langer dan twee uur aan koken en maak met zijn eigen hand een delicatesse die in staat is om een gezin van zes personen te vullen.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- droge gist - 10 g;
- suiker - 200 g;
- bloem - 450 g;
- ei - 3 stukken;
- olie - 100 g;
- kwark - 500 g;
- zure room - 100 ml.
voorbereiding
- Voordat je de cheesecake met de gestremde melk in de oven kookt, kneed je het gistdeeg.
- Warm warme melk met 10 g zoetstof en gist. Leg de bloem na een paar minuten een kwartier op een warme plaats.
- Vul twee eieren, boter en 90 g zoetstof in de lepel, kneed en geef een uur om te bewijzen.
- Het heerlijke deeg voor kaascroutons zou met de helft moeten toenemen - dit is de garantie van de pracht en grofheid van het bakken.
- Vorm de ballen met de inkepingen.
- Meng de laatste paar ingrediënten, bestrooi met de resterende zoetstof en spreid uit.
- Bak cottage cheese met wrongel op een temperatuur van 180 graden voor niet meer dan 15 minuten.
Vullen voor kwarktaart
Maak, voordat je cheesecakes met kwark kookt, een voorraad melkproduct van hoge kwaliteit. Geschikt als normaal korrelig product en roomkaas en kaasmassa. Als je een culinair beginner bent, laat je verbeelding zien - meng de basis met gedroogde vruchten en maanzaad, bereik een aangename schaduw met behulp van een dooier of voeg smaak toe met een paar druppels vanille-extract.
ingrediënten:
- kaasmengsel - 250 g;
- suiker - 70 g;
- eigeel - 1 stuk;
- rozijnen - 60 g.
voorbereiding
- Rasp de rozijnen. Zuivelproduct, mix en voeg toe met volgende elementen.
- Voeg de rozijnen toe en mix de massa.
- De gemaakte vulling voegt sappigheid en aroma toe aan cheesecakes met kwark.
Cheesecakes met kwark van gistdeeg
Cheesecakes met kwark, waarvan het zelfgemaakte recept door de fans zorgvuldig wordt bewaard, omvat het gebruik van een klassieke gistbasis. Het is geen geheim dat de kwaliteit van de boter de garantie is voor zacht bakken. Met inachtneming van de aangegeven verhoudingen, gebruikmakend van verse gist en het observeren van de juiste temperatuur bij het rijzen, zal het mogelijk zijn om het beste resultaat te bereiken.
ingrediënten:
- melk - 200 ml;
- droge gist - 10 g;
- suiker - 200 g;
- bloem - 500 g;
- kaasmengsel - 500 g;
- kip dooier - 1 stuk;
- zure room - 50 ml;
- vanilline - knijpen.
voorbereiding
- Bereid de basis voor het bakken van cheesecake met cottage cheese. Gist wordt opgelost in warme melk en laat gedurende 10 minuten staan.
- Verbind het volgende paar uit de lijst, neem de helft van de zoetstof en giet het mengsel in.
- Voeg bloem toe, roer en plaats het in warmte.
- Vul de resterende vier van de lijst in om te vullen.
- Van de afgewerkte test rolballen en knijp ze in de holtes, vul elke vulling.
- Leg de cheesecake met cottage cheese in de oven op 180 graden gedurende een half uur.
Franse cheesecake met kwark
Franse cheesecake met kwark is een recept waardoor klassiek bakken verandert van vorm en verandert in een bulktaart met een sappige en delicate laag. Dit dessert is eenvoudig, duurt ongeveer een half uur en is altijd een aanvulling op de zondagse lunch. Een bijkomend voordeel is de mogelijkheid om het grillige eter-dessert rijk aan eiwitten te voeren.
ingrediënten:
- olie - 180 g;
- bloem - 350 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kwark - 500 g;
- suiker - 180 g;
- ei - 2 stuks;
- vanilline - knijpen.
voorbereiding
- Smeer het hout in met het volgende paar uit de lijst. De resulterende massa is verdeeld in twee delen, waarvan er één in de mal wordt geplaatst.
- Voor de vuller verbindt u de overblijvende componenten en wrijf ze tot ze uniform zijn. Plaats op de basis.
- Sluit de schaal met het tweede deel van de massa en laat deze 40 minuten bakken op 180 graden.
Kazen uit bladerdeeg met kwark
Cheesecake met cottage cheese - een recept waarmee je weg kunt gaan van de traditionele optie en een dessert kunt maken van de bladerdeegbasis. Het halffabrikaat in de winkel bespaart u een lastige gistmix, verkort de kooktijd en na een uur kunt u genieten van rossig gebak. Ga desgewenst weg van de klassieke vorm en bedenk een andere presentatie van delicatessen.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 300 g;
- kwark - 250 g;
- suiker - 50 g.
voorbereiding
- Knip de helft van de deegstukken met een diameter van 10 cm uit de tweede helft, knip ringen van dezelfde grootte uit. Verzamel het samen.
- Klop de top drie van de ingrediënten.
- Vul de basisprincipes en stuur ze naar de oven. Kaastaarten van kwark moeten een half uur worden gebakken bij een gemiddelde temperatuur.
Hongaarse cheesecake met kwark
Kaastaarten met kwark in de oven hebben verschillende opties voor serveren. Een van deze lijkt op een verjaardagstaart en lijkt helemaal niet op zelfgemaakt gebak. Het recept van het gerecht is heel eenvoudig, maar het levert een effectief resultaat op. De techniek van laag-voor-laag verdeling van de massa's zal het mogelijk maken om een zachte textuur te bereiken, en het glazuur gemaakt door eigen handen zal een dessert van verfijning geven.
ingrediënten:
- bloem - 280 g;
- suiker - 80 g;
- bakpoeder - 10 g;
- olie - 100 g;
- kaasmassa - 500 g;
- ei - 2 stuks;
- verdampte melk - 200 g;
- zwarte chocolade - 150 g;
- zure room - 60 g.
voorbereiding
- Meng de eerste vier elementen tot een homogeen, olieachtig mengsel is verkregen.
- Om de filler te maken, verbindt u de eieren en het zuivelproduct.
- Doe een deel van het olieachtige mengsel op de bodem van de vorm, bedek met een deel van de vulstof.
- Wissel de lagen af, vorm een cake en bak het uur 180 graden.
- Meng de gecondenseerde melk met zure room en smelt de chocolade. Het resulterende mengsel decoreert de cake.
Luie cheesecake met kwark
Quick cheesecake met cottage cheese is een onconventionele variant van het geven van zoete lekkernijen. Zelfgemaakte cake met prachtig opstaande randen, naar buiten verschillend van de klassieke verwant, komt volgens de smaakkwaliteiten volledig overeen met het favoriete baksel. Het gemak en de snelheid van koken, niet meer dan een uur, maakt het gerecht een onmisbare assistent bij het ontmoeten van gasten.
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- suiker - 180 g;
- zure room - 100 ml;
- bloem - 400 g;
- bakpoeder - 5 g;
- kaasmengsel - 450 g.
voorbereiding
- Klop de eerste paar ingrediënten met 100 g zoetstof. Voeg geleidelijk de volgende drie componenten toe.
- Doe het mengsel in een vorm, bedek het met een mengsel van zuivelproducten en de resterende zoetstof en zet het vervolgens 40 minuten in de oven op 190 graden.
Hoe maak je een koninklijke cheesecake met cottage cheese?
Cheesecake van een kort deeg is een genereus geschenk voor liefhebbers van heerlijke en eenvoudige desserts. Na het ontvangen van een dergelijke naam moet het product overeenkomen met een luide titel en schudden met overvloed. En het is verbazingwekkend: een royale vullaag en een zacht smeltende zandbasis in de mond geven het gerecht een echt koninklijke smaak en een eenvoudige vorm voegt elegantie toe.
ingrediënten:
- suiker - 300 g;
- margarine - 150 g;
- bloem - 380 g;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- kaasmassa - 450 g;
- vanilline - knijpen.
voorbereiding
- 150 g zoetstof gemengd met margarine en droge ingrediënten. De resulterende massa is verdeeld in twee delen.
- Doe een deel in de vorm en bedek met een vulling gemaakt van een zuivelproduct en vanilline.
- Bedek het werkstuk met een tweede laag en bak 45 minuten op 190 graden.