Er zijn verschillende technieken om een cake in een koekenpan te maken, maar het principe is gebruikelijk - bakken in een goed gesloten gerecht op minimale hitte.
Cupcake in een pan zonder oven - recept
We zullen het schema van de voorbereiding van de caketest zelf vrijwel ongewijzigd laten. Het enige verschil is de manier waarop het in de koekenpan wordt gebakken. Je zult verrast zijn hoe weelderig en geurig een cupcake gebakken zonder de deelname van een oven kan krijgen.
ingrediënten:
- meel - 135 g;
- bakpoeder - 5 g;
- soda - 5 g;
- poedersuiker - 115 g;
- ei - 1 stuk;
- boter - 55 g;
- vanille-extract - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- door een snufje kaneel, nootmuskaat;
- grote perzik - 1 st.
voorbereiding
- Net als bij de bereiding van een gewone taart, moet je alle droge ingrediënten (behalve de poedersuiker) samen combineren en goed mengen voordat je de cake in een pan bereidt. In het ideale geval kunt u het mengsel ook zeven.
- Apart, zweep boter, ei en poedersuiker.
- Doe de droge ingrediënten in het resulterende mengsel en voeg de yoghurt toe.
- Kneed het deeg en voeg het toe met de geur van vanille.
- Giet de massa in een koekenpan met een afneembaar hengsel en verdeel de stukjes perzik erover.
- Plaats de pan zonder het handvat in een grote pan en bedek met een deksel.
- De bereiding vindt plaats in twee fasen: eerst bakken ze allemaal op laag vuur gedurende 20 minuten, daarna gemiddeld - gedurende ongeveer 30 minuten.
Chocoladecake in een koekenpan in 5 minuten
Natuurlijk, wanneer je een cupcake bak met een minuut van vijf minuten, zul je niet beperkt zijn, het deeg zal gewoon niet gebakken worden, maar het is heel goed mogelijk om het deeg te kneden. Op dezelfde cupcake op het fornuis zal zelfs sneller klaar zijn dan wat er in de oven wordt gekookt.
Zonder de oven heeft u beslist een koekenpan nodig met een afneembaar handvat (of een ovenschaal) en een vuurpot met dikke muren.
ingrediënten:
- bloem - 175 g;
- soda - 5 g;
- cacao - 35 g;
- suiker - 75 g;
- azijn - 15 ml;
- plantaardige olie - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
voorbereiding
- Geef de bloem samen met de cacao en soda door een zeef. In de glijbaan van het mengsel, maak drie gaten: giet eerst in plantaardige olie, de tweede - azijn en in de derde - gemengd met suiker kefir.
- Kneed het deeg goed met een schep en verdeel het in een voorbereide vorm of braadpan.
- Plaats de vorm in de voorverwarmde komfoor en bedek alles met een deksel.
- Verlaag het vuur tot medium en bak een half uur een cake op kefir in een koekenpan.