Het is voor niemand een geheim dat de smaak van een cake afhangt van welke crème je kiest om de cake te impregneren . U hebt zeker producten geprobeerd met zure room of geïmpregneerd op basis van gecondenseerde melk. En vandaag bieden we varianten van een crème waarin deze twee prachtige basen worden gecombineerd. Zoetheid van gecondenseerde melk wordt verzacht door zuurheid en romige smaak van zure room, waardoor een heerlijk duo voor smaken ontstaat.
Room voor de honing met gekookte gecondenseerde melk, zure room en boter - recept
ingrediënten:
- verdampte melk - 380 g;
- boter - 175 g;
- zure room met een vetgehalte van niet minder dan 25% - 200 g.
voorbereiding
We halen de roomboter van tevoren uit de koelkast en geven hem de tijd om hem zacht te maken. Verbind het dan met gekookte gecondenseerde melk in een diepe kom en klop met een mixer tot een weelderige, uniforme en glanzende massa wordt verkregen. Voeg vervolgens goed gekoelde zure room toe en klop opnieuw tot hij luchtig is. Kant en klare room laat afkoelen in de koelkast en begint dan met het insmeren van de cakes.
Crème voor Napoleon met gecondenseerde melk en zure room
ingrediënten:
- gecondenseerde melk - 250 g;
- zure room met een vetgehalte van meer dan 30% of room - 550 g;
- citroensap - 30 ml;
- cognac of rum - 20 ml.
voorbereiding
Zure room met vet, zorg ervoor dat je dertig procent of meer in een diepe kom doet en het met een mixer tot een prachtstuk slaat. Zonder de klopperijprocedure te onderbreken, voeg de gecondenseerde melk en het sap van een halve citroen in kleine porties toe. Aan het einde van het kloppen gieten we cognac, rum of vanille-extract voor smaak en extra smaak. Deze crème kan worden gebruikt om niet alleen Napoleon te impregneren, maar ook voor andere koekjes of honingcakejes.
Hoe maak ik wrongelcrème voor biscuit met zure room en gecondenseerde melk?
ingrediënten:
- zure room met een vetgehalte van ten minste 30% - 450 g;
- kwark - 450 g;
- verdampte melk - 380 g;
- vanillesuiker - 75 g.
voorbereiding
Kwark grind door een fijne zeef of verpletter de blender tot een gladde massa. Voeg vervolgens de zure room toe, roer en klop met een mixer of blender tot het luchtig en luchtig is. Voeg nu de vanillesuiker en de gecondenseerde melk toe en klop opnieuw goed. Een dergelijke crème is perfect gecombineerd in een biscuittaart met stukjes vers fruit of bessen in blik.
Room voor cake met gecondenseerde melk, zure room en bananen
ingrediënten:
- zure room met een vetgehalte van ten minste 30% - 450 g;
- rijpe bananen - 400 g;
- Gecondenseerde melk - 380 g.
voorbereiding
De zure room klopte tot hij zacht was, bleef kloppen, voeg gecondenseerde melk toe en pre-geschild en fijngestampte aan de staat van pureebananen. We slaan nog een paar minuten en onmiddellijk kunnen we de slagroomtaart met room doordrenken.