De cake "Napoleon" is een prachtig dessert en favoriet voor vele delicatesse voor een feestelijke tafel. Elke huisvrouw heeft haar eigen geheime recept voor het maken van deze heerlijke traktatie. Dus laten we samen met u ontdekken hoe u de lekkerste cake "Napoleon" kunt bakken en laat iedereen verrast zijn door uw culinaire vaardigheden.
Belangrijk: aangezien we een cake met gecondenseerde melk bereiden, is het de moeite waard om te zeggen dat het thuis kan worden gemaakt. Het zal winstgevender zijn dan kopen, en nuttiger. Tips over dit onderwerp kunt u vinden in de artikelen "Hoe gecondenseerde melk thuis maken?" En "Hoe gekookte gecondenseerde melk te maken?"
Het recept voor de Napoleon-cake met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- boter - 400 g;
- gekookt water - 150 ml;
- kippenei - 2 stuks;
- tarwebloem - 600 g;
- wodka - 3 el. lepels;
- zout - naar smaak;
- gecondenseerde melk - 400 ml;
- azijn 9% - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Hoe een taart "Napoleon" bakken? Giet in de kom een beetje gekookt koud water, voeg azijn en wodka of cognac toe (naar smaak). We mengen alles grondig. In een andere kom, breek de eieren, voeg een snufje zout toe en klop. Giet vervolgens water en azijn in het mengsel en roer tot een glad mengsel. Nu schenken we het tarwebloem op de snijtafel en leggen we de boter bovenop met blokjes blokjes. Roer alles in kleine kruimels en giet het eimengsel er voorzichtig in. Meng het homogene deeg, verdeel het in gelijke delen en vorm er balletjes van. We verpakken de voedselfolie en verwijderen deze gedurende 2 uur in de koelkast. Verwarm de oven van tevoren tot 220 graden. Het dienblad wordt besprenkeld met bloem en er een testkogel op gerold tot een dunne laag. Neem vervolgens een groot bord, knip een cirkel uit, verwijder het snijwerk, prik de cake op verschillende plaatsen door met een vork en bak 10 minuten in de oven.
Als alle cakes klaar zijn, snijd je de snippers in een kruim en zet je apart. Nu nemen we een geschikt formulier om te bakken, bedekken het met folie, leggen we de cake, smeren het overvloedig in met de gecondenseerde melk. Zo verzamelen we de hele taart. Bedek de vorm vervolgens met een deksel en leg hem 's nachts in de koelkast voor impregnatie. Smeer voor het serveren de bovenkant en zijkanten in met de resterende gecondenseerde melk en bestrooi deze indien gewenst met gehakte restjes en moeren.
Cake "Napoleon" voor instant koken
ingrediënten:
- meel - 2 items;
- margarine - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - 1 theelepel;
- azijn - 1 theelepel;
- koud water - 1 item;
- boter - 300 g;
- verdampte melk - 200 ml.
voorbereiding
Meng het meel met margarine tot er kruimels ontstaan. Daarna gieten we er een mengsel van azijn, eieren en zout in en voeg dan water toe. De resulterende massa wordt op een homogene consistentie gebracht. We snijden het afgewerkte deeg in stukken en leggen het een paar uur in de koelkast. Daarna worden de cakes gedurende tien minuten uitgerold en gebakken in een voorverwarmde oven van 200 graden. Bereid vervolgens de room voor met gecondenseerde melk. Meng de boter goed met een mixer tot een weelderige massa ontstaat. Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe. Klaar gebak vet invetten met room en schoon te impregneren in de koelkast.
Cake "Napoleon" met gekookte gecondenseerde melk
ingrediënten:
- margarine - 250 g;
- tarwebloem - 400 g;
- zure room - 250 ml;
- gekookte gecondenseerde melk - 200 ml;
- soda - 0,5 theelepel.
- boter - 250 g.
voorbereiding
We zeven het tarwebloem, doen er gekoelde margarine of boter in. We snijden alles met een mes totdat een fijne kruim wordt gevormd tot een homogene massa. Maak er daarna een verdieping in en giet er zure room in met frisdrank. Meng het homogene deeg. We rollen het in een bal en leggen het 30-40 minuten in een koelkast met een servet.
Rol het uit, knip de gewenste vorm uit en bak in de oven. Nu bereiden we ons voor van de gekookte gecondenseerde melk en de verzachte roomboter en smeren we de cakes. We verwijderen de afgewerkte cake enkele uren in de koelkast en serveren hem vervolgens aan de feesttafel!