Als je niet weet hoe je gegrilde groenten goed kunt bereiden in de oven, dan helpt dit recept je om dit geweldige gerecht te maken, met behoud van alle voedingswaarde en vitaminen in het gerecht!
Gegrilde groenterecept in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 150 g;
- broccoli - 420 g;
- wortels - 110 g;
- groene erwten - 85 g;
- ui - 65 g;
- kaas - 95 g;
- zure room 15% - 55 ml;
- ei - 2 stuks;
- droge kruiden en specerijen - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelen en wortels worden gewassen, schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden. Groene erwten en broccoli ontdooien en ontdoen van kool op de bloeiwijze, indien nodig. We verspreiden de voorbereide groenten in een pan en mengen een beetje met de handen. Uien worden verwerkt, versnipperd door de semiringen en van bovenaf opgemaakt. Strooi lichtjes met kruiden en gedroogde kruiden.
Nu bereiden we het gieten voor: in de schaal breken we de eieren, voegen we de magere zure room toe, gooien we de specerijen en kloppen de snorhaartjes lichtjes tot homogeniteit.
Gelijkmatig giet al het gebeëindigde romige mengsel, behandel met folie op bovenkant en verzend groenten voor 1.5 uur in de oven, onder de grill. Zonder tijd te verliezen, wrijf op een kleine rasp harde kaas en bestrooi ze na een uur royaal met groenten. We sturen het eten terug naar de oven en maken het bruin tot het klaar is.
Recept voor gegrilde groenten in de oven
ingrediënten:
- aubergine - 340 g;
- courgette - 3 stukken;
- ui - 55 g;
- rijpe tomaten - 135 g;
- Bulgaarse peper - 85 g;
- specerijen.
Voor het tanken:
- olijfolie - 55 ml;
- pistachenoten - 75 g;
- walnoten - 70 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- knoflook - 2 tanden;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Aubergines grondig gewassen, gedroogd op een handdoek en in grote ringen gesneden. We doen ook hetzelfde met courgette. Tomaten worden gespoeld en gesneden dunne plakjes of ringen. We verwerken uien en versnipperen halve cirkels. Neem nu de paprika, snijd hem in twee, haal voorzichtig de kern eruit en snijd hem in met stro. We stoppen alle voorbereide groenten in een diepe kom en voegen zout naar smaak toe. We zetten de borden opzij en marineren de inhoud ongeveer 20 minuten, terwijl we de oven aansteken en hem laten opwarmen tot ongeveer 180 graden. We stoppen de gesneden groenten op de grill, die onder de grill staat en bakken tot ze zacht zijn. Omlaag, zodat het druipende sap niet brandt, zorg ervoor dat je de pan met water vervangt. Zonder tijd te verliezen, bereiden we het tanken voor: we maken pistachenoten schoon en bakken ze lichtjes in een droge koekenpan. We snijden de walnoten met een blender en hakken de knoflook fijn en fijn met een mes. Alle ingrediënten worden gemengd en gekruid met kruiden. Voeg een beetje olijfolie toe en druppel citroensap. We stoppen de afgewerkte groenten op een bord, schenken de dressing en besprenkelen met gehakte groenen.
Gegrilde groenten in sojasaus in een oven op de grill
ingrediënten:
- aubergine - 390 g;
- courgette - 440 g;
- ui - 85 g;
- paprika - 135 g;
- specerijen.
Voor marinade:
- plantaardige olie - 45 ml;
- soja natuurlijke saus - 25 ml;
- Balsamico donkere azijn - 10 ml;
- knoflook - 3 tanden.
voorbereiding
Alle groenten worden grondig gewassen, schoongemaakt en in kleine, maar identieke stukken gesneden. In de piano schenken we sojasaus, donkere balsamicoazijn en plantaardige olie. Knijp de gezuiverde knoflook door de pers en meng. Verdeel de groenten in een pan, giet de bereide marinade, roer en dek af met een deksel. We verwijderen de borden gedurende 1 uur in de koelkast. Plaats de groenten vervolgens in de vorm, een beetje gezouten en van tevoren naar een voorverwarmde oven gestuurd. Bereid de schotel 35 minuten voor op 190 graden, roer regelmatig de inhoud. We serveren het voedsel in een warme of gekoelde vorm, verspreid over borden.