Gerechten bereid uit courgettes, zoals bijna alles. Ze blijken immers altijd sappig en vrij voedzaam te zijn. In de recepten die hieronder worden beschreven, zullen we u vertellen hoe u courgette met eieren in een koekenpan kunt bereiden en ook van deze ingrediënten bereidt u een ongeëvenaarde braadpan.
Braadpan van courgettes met eieren en kaas in de oven
ingrediënten:
- courgette - 900 g;
- ui - 250 g;
- een groot ei - 4 stuks;
- smeltkaas - 150 g;
- harde kaas - 120 g;
- knoflook - 2 tanden;
- keukenzout - naar smaak;
- Zonnebloemolie - 40-50 ml.
voorbereiding
Courgette veegt door een grote rasp. Verspreid overvloedig hun keukenzout en laat de groente ongeveer 20 minuten staan. We voegen de vrijgekomen vloeistof samen en verspreiden de courgette op een teflon-koekenpan die is opgewarmd met olie en die ze een paar minuten roosteren. We verwijderen de groente uit de koekenpan met een ruk en plaatsen deze in een schoon vergiet, en op dezelfde olie bak je kleine blokjes uien samen met fijngehakte knoflook tot de aromatische geur verschijnt. De inhoud van de braadpan wordt op een metalen zeef gegooid, omdat het vergiet door het vergiet kan falen.
In een diepe, hoge kom, leg de gesmolten kaas in blokjes en introduceer dan eieren hier. Voeg naar uw smaak een fijn zout toe, we dompelen ons onder in deze capaciteitsmenger en doorbreken alles. We verbinden alle componenten in één container, mengen het goed en bepalen het in een geoliede vorm voor verder bakken, en vullen het met geraspte kaas. Bereid de braadpan in de oven voor ongeveer 45 minuten, op 195 graden temperatuur.
Courgettes gebakken in ei en bloem met knoflook en tomaten
ingrediënten:
- courgette (medium) - 3 stuks;
- eieren (groot) - 2 stuks;
- tarwemeel - 120 g;
- Zonnebloemolie - 100 ml;
- vette mayonaise - 140 ml;
- knoflook - 4 tanden;
- tomaten - 4 stuks;
- keukenzout - naar smaak.
voorbereiding
Gewassen courgette geplet in cirkels van 10 mm, bestrooi ze met een beetje zout en meng goed. We nemen twee diepe kommen en in een ervan gieten we tarwemeel, in de tweede rij rijden we alle eieren van kip en mengen ze met een snufje fijn zout. Een cirkel van courgette wordt ondergedompeld in bloem, en dan dopen we hem snel in een ei en identificeren het onmiddellijk met een koekenpan die brandt met olie. Zo roosteren we alle beschikbare courgette tot de smakelijke goudgeur aan beide kanten.
In Mayonnaise drukken we door een speciale pers de gerooide bieslook van knoflook en mengen grondig. Neem de al gekoelde courgette en leg er een lepelje van het resulterende mengsel op, en daaroverheen verspreiden we een cirkel van tomaat. Maak dus alle courgette en voordat je het lekker probeert, geven we het een uur om in de koelkast te staan.