Op zichzelf is licht gezouten of pittige haring ongelofelijk lekker en geliefd bij velen, maar een klassieke toevoeging aan zo'n hapje is een paar dunne lokken van uien en marinade op basis van azijn. Een dergelijk supplement helpt om het overmatige zoutgehalte van de vis glad te strijken en voegt pikantheid toe aan de smaak.
Maak je favoriete haring klaar met aardappelen en uien voor het diner van vandaag en maak gebruik van onze recepten.
Gemarineerde haring met uien
ingrediënten:
- zout - 1/4 van het artikel;
- water - 5 items;
- verse haring - 1 st.;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- wijnazijn - 2 items;
- laurierblaadjes - 3 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- peper erwten - 2 theelepel.
- kruidnagels - 3 knoppen;
- citroen - 1 stuk;
- uien - 1 st.
voorbereiding
4 kopjes water opwarmen en zout daarin oplossen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. We dompelen de visfilets onder in zoutoplossing en gaan een dag mee. Als de haring voor zoutoplossing was, kunt u deze bewerking overslaan.
Het resterende water wordt gemengd met azijn en verwarmd met suiker totdat het volledig is opgelost. Bak de marinade 5 minuten, laat het afkoelen. Aan de onderkant van de bank plaatsen we plakjes citroen en uien, vergeet dan niet over specerijen en specerijen. Vul alle azijnmarinade en laat het 1 dag staan. Al onze ingelegde haring is klaar!
Hoe kunt u uien voor uien inleggen?
Als de tijd voor het marineren van de vis zelf niet overblijft, marineer dan de ui - het zal niet minder lekker zijn.
ingrediënten:
- uien - 1 stuk;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 ½ tl;
- witte wijnazijn - 1/2 el.
voorbereiding
Los zout en suiker op in een glas warm water. Voeg de azijn toe aan de oplossing. Ui in ringen gesneden en giet de resulterende marinade. Laten we de uien ongeveer een uur bij kamertemperatuur laten staan.
Hoe een haring koken met ui en boter?
ingrediënten:
- haringfilets - 8 stuks;
- uien - 1 stuk;
- plantaardige olie - een halve eeuw;
- laurierblad - 1 stuk;
- peperkorrels - 3 stuks.
voorbereiding
Vul de haring met koud water en laat het minstens een uur staan. Deze techniek zal helpen om overtollig zout van de vis te verwijderen. Als de haring
We leggen de filet in een glazen pot en schenken olie, kruiden en uienringen. Hermetisch sluit de pot met haring en boter en laat 2-3 dagen in de koelkast staan. In deze toestand kan de vis maximaal 2 weken worden opgeslagen zonder angst voor de versheid.
En als je niet weet hoe je de haring goed kunt scheiden , bekijk dan zeker onze culinaire gids.