Waarschijnlijk, heel weinig mensen houden van donuts. Licht, luchtig, besprenkeld met poedersuiker - heerlijk, toch? Nu zullen we u vertellen hoe u een deeg voor donuts kunt maken. Hieronder zijn veel verschillende opties. Kies er een die meer zal aantrekken en haast je om een traktatie voor familieleden te bereiden.
Deeg voor donutgist
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- eierdooiers - 2 stuks;
- droge gist - 10 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- gesmolten boter - 60 g;
- bloem - 700 g;
- zout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Los de gist en suiker op in 100 ml warme melk. We verwijderen het mengsel gedurende 10 minuten op een warme plaats, zodat gist fermenteert. Voeg in de resterende melk geschifte bloem, zout, gesmolten boter en gistmassa toe, meng alles goed en verwijder het deeg ongeveer 30 minuten. Daarna dopen we het deeg met onze handen, zodat het niet kleverig is, het is handig om de handen te smeren met zonnebloemolie. Leg het daarna weer op een warme plaats. Dat het niet gedragen wordt, is het beter om het te bedekken met een servet. Van de naderende test vormen we ballen en bakken donuts .
Vladeegrecept voor donuts
ingrediënten:
- bloem - 240 g;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- eieren - 6 stuks;
- water 225 ml;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Roer in het water de plantaardige olie, suiker en zout. Laat het resulterende mengsel koken. Voeg daarna het meel toe, onder voortdurend roeren, tot een klont gevormd is. Verwijder daarna de pan van het vuur en laat het deeg 3-4 minuten afkoelen. Rij dan de eieren en meng tot het glad en uniform wordt. Voeg vervolgens bakpoeder toe en meng opnieuw. Dit deeg voor donuts is geweldig om te frituren.
Deeg voor donuts in een broodbakmachine
ingrediënten:
- bloem - 550 g;
- melk - 310 g;
- eieren - 1 stuk;
- suiker - 60 g;
- boter - 30 g;
- droge gist - 1 eetl. lepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
We vallen in slaap in de container van de breadmaker, gezeefd bloem, voeg gist en alle resterende ingrediënten toe. Er is geen strikte volgorde, het belangrijkste is dat de melk de laatste is. Kies de modus "Basis" en het type test "Gist". De kooktijd is 2 uur en 20 minuten.
Deeg voor donuts op yoghurt
ingrediënten:
- bloem - 3 kopjes;
- kefir - 250 g;
- suiker - 5 el. lepels;
- eieren - 1 stuk;
- plantaardige olie - 60 g;
- soda - 0,5 theelepel.
- zout - snuifje.
voorbereiding
Kefir wordt gemengd met ei, suiker en zout toegevoegd, alles wordt grondig gemengd. Voeg daarna soda en plantaardige olie toe, giet vervolgens het gezeefde meel en kneed het deeg. Het moet er glad uitzien en niet aan je handen plakken. Rol het deeg uit tot een laag van 8-10 mm dik en knip de mok uit met een glas.
Het recept voor een beslag voor donuts
ingrediënten:
- bloem - 0,5 kg;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 100 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- melk - 400 ml;
- gist - 25 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Gist wordt gefokt in warme melk, giet de gezeefde bloem en meng het deeg. Als het opkomt, voeg je er eieren, suiker, zout en gesmolten boter aan toe. Alles zorgvuldig mengen en de test laten stijgen voor de tweede keer. Als het ongeveer 2 keer toeneemt, kun je donuts koken.
Deeg voor donuts met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- verdampte melk - 400 g;
- bloem - 0,5 kg;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel.
voorbereiding
Voeg in de gecondenseerde melk de eieren toe en meng, giet dan de bloem gemengd met bakpoeder. Meng het deeg, het blijkt niet te steil en elastisch. Dan kun je er ballen van vormen, en je kunt het uitrollen en in stukken snijden.
Deeg voor donuts met kwark
ingrediënten:
- kwark - 450 g;
- suiker - 100 g;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- suiker - 120 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- bloem - 800 g;
- eieren - 4 stuks;
- soda - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Voeg in de losgeklopte eieren suiker, zure room en vanillesuiker toe. Kwark wordt afgeveegd door een zeef of met een staafmixer meegenomen om een homogene massa te verkrijgen. Voeg het toe aan de rest van de ingrediënten. Giet het gezeefde meel, soda, gedoofd met azijn en kneed het deeg. Het moet zacht en elastisch zijn. We geven de wrongeltest voor donuts zonder gist om 10-15 minuten te brouwen, en dan gebruiken we het voor de bereiding van producten.