Om onze gezondheid te behouden, om altijd in goede vorm te zijn en er goed uit te zien, moeten we allemaal dagelijks vitamine-eten eten. Maar hoe zit het met de winter, als er niet veel groenten en fruit zijn? In deze tijd van het jaar is pompoensap een uitstekende oplossing voor mensen die om hun welzijn geven.
De nuttige eigenschappen van pompoensap zijn al lang bekend. Het is niet voor niets dat artsen en voedingsdeskundigen u adviseren om het in uw dagelijkse dieet te introduceren. Immers, pompoen - het is gewoon een opslagplaats van stoffen die nuttig zijn voor het lichaam! Naast vitamine A, E, B, K, T, caroteen, zink bevat het pectine, dat zeer nuttig is voor het verbeteren van de spijsvertering, het metabolisme van het lichaam beïnvloedt en toxines verwijdert. Bovendien is de pompoen rijk aan ascorbinezuur, wat zo noodzakelijk is voor het versterken van het immuunsysteem. Pompoensap moet worden gebruikt voor diabetes, hart- en vaatziekten, obesitas, slapeloosheid, gastro-intestinale aandoeningen, beriberi.
Om alle waardevolle eigenschappen van een pompoen te behouden, moet je weten hoe je het pompoensap goed kunt bereiden.
Vers geperst pompoensap
Maak vers geperst pompoensap is heel eenvoudig. Pak de pompoen, was hem, pel de zaden, snij in kleine stukjes en doe het in de sapcentrifuge. Je kunt een blender gebruiken. Als je geen van beide hebt, maak je geen zorgen - je kunt sap maken met een gewoon gaasje. Om dit te doen, raspt u de pompoen met een kleine rasp, legt u hem op gaas en wringt u hem.
Hoe pompoen sap te koken, zullen we je vertellen in de recepten hieronder gegeven.
Pompoensap met worteltjes
ingrediënten:
- pompoen - 3 kg;
- wortelen - 4 stuks;
- suiker - 1,5 kg;
- citroenzuur - 15 g;
- water - 9 liter.
voorbereiding
Snijd de pompoen en de wortels in blokjes van gemiddelde grootte en doe ze in een pan. Giet 3 liter water en vuur langzaam aan. Laat ongeveer 2 uur koken, af en toe roeren. Wanneer de groenten klaar zijn, pureer ze met een blender en voeg 6 liter water toe aan de resulterende massa. Breng aan de kook, doe suiker, citroenzuur en kook het sap nog een uur.
Pompoensap met gedroogde abrikozen
ingrediënten:
- pompoen - 3 kg;
- wortels - 3-4 stukjes;
- gedroogde abrikozen - 0,5 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- citroenzuur - 15 g;
- water - 9 liter.
voorbereiding
De technologie om sap te maken is vergelijkbaar met het vorige recept, maar kook samen met pompoen en wortels.
Pompoensap met citroen
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 250 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Wrijf de pompoen op een grote rasp en doe hem in een pan. Giet vooraf bereid uit water en suikerstroop. Laat het 15-20 minuten op laag vuur koken en vergeet niet te roeren. De resulterende aardappelpuree koelt af en veegt door een zeef. Verwijder de citroen uit de schil en beenderen, snijd. Doe de massa met de toevoeging van citroen weer in de pan en kook nog eens 15 minuten.
Pompoensap met appels
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- appels - 1 kg;
- suiker - 200 g;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Druk het sap van de pompoen en appels op elke gewenste manier voor je in. Doe het vuur langzaam aan en voeg de citroenschil toe. Wanneer het sap is verhit, zet de suiker en roer tot het volledig is opgelost. Breng op een temperatuur van 90 graden, laat een paar minuten weken en giet in potten van een halve liter. Pasteuriseer ze gedurende 10 minuten bij een temperatuur van 90 graden en rol ze.
Pompoensap met kruisbes
ingrediënten:
- pompoen - 800 g;
- kruisbessen - 800 g;
- honing - 300 g.
voorbereiding
Knijp sap van pompoen en kruisbes, meng met honing en giet in potten. Pasteuriseren gedurende 20 minuten en rollen.
Pompoensap door sovocharku
Het eenvoudigste recept voor pompoensap is de bereiding met behulp van een sapmaker.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 100-150 g.
voorbereiding
Was de pompoen, schil het van de schil, zaden, vezels. Snijd in blokjes en snijd het naar de sokovarku. Kook 40-60 minuten. Giet het geprepareerde sap in potten.
Nu kent u de uitstekende recepten van eenvoudig pompoensap en sap met de toevoeging van heerlijke en vooral nuttige vruchten. Daarom kunt u veilig vitaminedranken bereiden voor de winter en niet bang zijn voor verkoudheid in de winter.