Vet, verkregen door persen, uit de korrels van cacaovruchten, wordt over de hele wereld gewaardeerd, niet alleen voor een aangename chocoladesmaak en uitstekende smaakkwaliteiten. Het product is rijk aan een massa voedingsstoffen die het lichaam gunstig beïnvloeden. Daarom zijn culinaire gerechten niet de enige sfeer waarin cacaoboter wordt gebruikt - de eigenschappen en toepassing van natuurlijke remedies omvatten vele gebieden van geneeskunde en cosmetologie.
Therapeutische eigenschappen van cacaoboter
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van het beschreven product is de samenstelling. Het wordt gedomineerd door vetzuren:
- stearinezuur;
- oliezuur;
- palmitinezuur;
- laurinezuur;
- arachidonzuur;
- linolzuur.
Ook bevat cacaoboter:
- vitamines (B, E, C, A);
- cafeïne;
- xanthine;
- tannines;
- polyfenolen;
- tocoferolen;
- mono- en polysacchariden;
- sporenelementen;
- eiwitten;
- fytosterolen.
Dankzij een complex van in de lijst opgenomen chemische verbindingen heeft het product verrassende genezende eigenschappen:
- normalisatie van de spijsvertering en darmmotiliteit;
- verhoogde elasticiteit en tonus van bloedvaten;
- stimulatie van celregeneratie;
- herstel van de balans van lipide en water;
- het vergemakkelijken van de bloedstroom naar de longen en de bronchiën;
- een obstakel voor het binnendringen van virussen in het lichaam;
- cupping van ontstekingsprocessen.
Bovendien heeft cacaoboter een uitgesproken anti-oxidant, antiallergisch, antiseptisch, analgetisch en antibacterieel effect. Hiermee kunt u het in behandeling gebruiken:
- bronchitis;
- ARI en ARVI ;
- erosie van de baarmoederhals;
- ontsteking van de aambeien;
- zere keel;
- chronische constipatie;
- atherosclerose;
- ontsteking van de galblaas;
- spataderen;
- eczeem;
- schimmel- en bacteriële huidlaesies;
- ondiepe brandwonden;
- eczeem ;
- scheuren in de epidermis.
Eigenschappen en toepassing van cacaoboter in de cosmetologie
Natuurlijk, vanwege het hoge gehalte aan verzadigde onverzadigde vetzuren, wordt cacaoboter gewaardeerd door professionele schoonheidsspecialisten. Het wordt gebruikt om de droge en beschadigde huid te herstellen, peeling, roodheid en irritatie, acne en andere ontstekingselementen te elimineren.
Ook wordt het beschreven product gebruikt bij de vervaardiging van anti-aging cosmetica. Cacaonotenolie hydrateert en voedt perfect de vervagende huid, verzadigt de cellen met vitamines, stimuleert de synthese van elastine en collageenvezels, intensiveert de productie van hyaluronzuur. Met het regelmatige gebruik van natuurlijke remedies, worden zelfs merkbare rimpels verzacht, de huid turgor verhoogd, het reliëf, het ovaal van het gezicht gecorrigeerd.
De juiste toepassing van het product is om het in zijn pure vorm toe te passen. Voorafgaand is het noodzakelijk om het vet in een waterbad of in een magnetron te smelten.
Maar de nuttige eigenschappen van cacaoboter in cosmetica zijn hier niet toe beperkt. Het product kan worden gebruikt om de wenkbrauwen en wimpers, het haar te versterken. Met de hulp van de stof in kwestie, worden de krullen dikker en sterker, minder uitvallend. Bovendien verdwijnen dergelijke algemene problemen als een droge hoofdhuid, droge seborroe, een dwarsdoorsnede van de uiteinden en fragiliteit van strengen.
Unieke eigenschappen en toepassing van cacaoboter bij het koken
Deze cacaoboter wordt traditioneel toegevoegd aan chocolade. Het geeft delicatesse fragiliteit, broosheid en smeltende textuur tijdens het verwarmen. Het is te wijten aan cacaoboter die chocolade oplost in de mond, heeft een delicate, romige consistentie, geeft een gevoel van verzadiging.
Ook wordt het beschreven product gebruikt bij het koken:
- verschillende dranken;
- puddingen;
- Zoetwaren glazuur;
- snoep;
- snoep;
- melkpap;
- cakes;
- cakes;
- Ganache.
Cacaoboter kan zelfs worden gebruikt voor het braden, stoven, bakken van zeevruchten en vlees, het maken van sauzen.