Zoals elk bedrijf, zal KFC de geheimen van het koken van de hete kip van het merk niet onthullen, maar wanhoop en haast in de instellingen van het netwerk omwille van een emmer van je favoriete vleugels is het niet waard. Hieronder zullen we verschillende recepten onthullen voor KFC-vleugels, die zo dicht mogelijk bij het origineel liggen en praktisch niet van smaak verschillen, bovendien is één versie nog gezonder door bakken en niet frituren.
Een echt recept voor hete kippenvleugels zoals in KFC
Het is onwaarschijnlijk dat je een ideale match krijgt met het originele recept, want daarin wordt het vlees enige tijd gemarineerd in speciale oplossingen, waardoor vleesvezels worden verzacht. We zullen zonder dergelijke chemische toevoegingen doen en gewoon een heerlijke vogel koken.
ingrediënten:
Voor kip:
- kippenvleugels - 1 kg;
- pasta uit knoflook - 1 theelepel;
- ketchup - 15 g;
- Spaanse pepersaus - 25 ml;
- zout, peper - 1 theelepeltje.
Voor beslag:
- bloem - 65 g;
- maïsmeel - 25 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- paprika - 1/2. lepels;
- melk - 55 ml.
voorbereiding
Bereid de marinade voor op kip gemengde vleugels met knoflookpasta, ketchup, hete saus en zout met peper. Laat het vlees ongeveer een kwartier staan. Bereid een eenvoudig beslag, meng beide soorten meel met bakpoeder en paprikapoeder en giet droge ingrediënten in de melk.
Blaas voor het frituren van de vleugels zoals in KFC een gebeitste vogel in de Bordeaux, laat het overtollige vocht weglopen en stuur de vogel dan recht naar de voorverwarmde olie.
Het recept voor vleugels zoals in KFC in de oven
Het is moeilijk te geloven dat kip van KFC helemaal niet schadelijk kan zijn, maar we verbinden ons dit te bewijzen door de oven te gebruiken, niet door frituren.
ingrediënten:
- Gedroogde knoflook - 2 theel.
- Gedroogde tijm, basilicum, oregano - elk 1 theelepel;
- gedroogde mosterd - 1 eetl. lepel;
- paprika - 2 el. lepels;
- gemalen gember, cayennepeper - 1 theelepel;
- kippenvleugels - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- bloem - 120 ml;
- brood paneren - 1 item;
- maïsmeel - 25 g.
voorbereiding
Voordat je de hete vleugels kookt zoals in KFC, mix je alle kruiden uit de lijst samen. Ongeveer een theelepel van deze kruiden, combineer met kippenvleugels en kefir. Laat de vogel een uur marineren. Meng vervolgens de resterende kruiden met beide soorten bloem en broodkruim. Doop gemarineerde vleugels in paneermeel en leg ze op een bakplaat, waarbij je het laatste vel perkament hebt bedekt en hebt geolied. Drink de vogel ongeveer 25 minuten op 200 graden en geef hem een paar eetlepels boter in het midden van de bereiding.