Pilau is een smakelijk, bevredigend gerecht dat iedereen kent. Maar het blijkt dat dit gerecht kan worden bereid voor een tafel. Hoe een heerlijke pilaf te bereiden zonder vlees, we zullen het je nu vertellen.
Pilaf zonder vlees - recept
ingrediënten:
- ui - 300 g;
- olie - 200 ml;
- Ronde rijst - 2 kopjes;
- wortelen - 270 g;
- zout;
- specerijen .
voorbereiding
Was rijst goed. Daarna weken we het en laten we het een uur staan. Ondertussen bereiden en malen we groenten. We infunderen de olie in Kazan en warmen hem goed op. We sturen er groenten naar toe en we geven ze door. We schenken 3 kopjes kokend water in de ketel, zout en gooien rijst. Bedek het deksel. Kook gedurende 3 minuten na het koken op hoog vuur, daarna nog eens 7 minuten - gemiddeld en nog 2 minuten op laag vuur. Het deksel moet goed gesloten zijn. Daarna verwijderen we de ketel uit het vuur, maar open hem niet. En na 20 minuten is de pilaf klaar voor gebruik.
Pilaf met rozijnen zonder vlees - Oezbeeks recept
ingrediënten:
- Rondkorrelige rijst - 1 kg;
- wortelen - 400 g;
- zira - 2 theelepeltjes;
- ui - 280 g;
- plantaardige olie - 250 ml;
- rozijnen - 240 g;
- zout.
voorbereiding
Gepelde gewassen groenten worden geplet: uien worden in halve ringen gesneden en wortels in reepjes gesneden. We gieten de olie in de ketel en verwarmen hem. Dan zetten we uien, wortels en brengen het tot zachtheid. En om groenten gelijkmatig te maken, moeten ze gemengd zijn. Als het braden klaar is, giet je 2 liter water in. We zetten zout, peper, ziru en gewassen rozijnen. Ten slotte plaatsen we de gewassen rijst. Bij hoog vuur, breng naar de verdamping van al het water. Nu verzamelen we rijst van de randen van de Kazaan naar het centrum. In de resulterende heuvel maken we een verdieping naar de bodem - het resterende vocht moet wegkoken. Bedek de ketel nu met een handdoek en vervolgens een andere deksel. Tegelijkertijd wordt vuur tot een minimum beperkt. Na ongeveer een half uur kan pilaf met rozijnen zonder vlees worden gemengd en op een schaal worden geplaatst.
Pilaf zonder vlees met champignons - recept voor koken in een multivark
ingrediënten:
- rijst - 900 g;
- wortelen - 300 g;
- champignons - 800 g;
- ui - 350 g;
- zout;
- olie - 280 ml;
- knoflook - 2 koppen;
- specerijen.
voorbereiding
Zoals altijd, begin met groenten - we maken ze schoon en verpletteren ze. Rijst is goed voor mij, en daarna een half uur inweken