Elke taart met een bes (zwart, rood of wit) zal een plechtige tafel versieren of een familietheekransje transformeren in een feestelijk feest. Zoet, geurig, met een sappige vulling, gemakkelijk te bereiden, dat zelfs een tiener de probleemloze recepten aankan.
Hoe een taart met krenten te koken?
Voordat je begint met bakken, moet je het geschikte deeg voor een taart met een bes bepalen. Recepten zijn erg divers, dus elke zoetekauw vindt een geschikte optie voor jezelf.
- De snelste en gemakkelijkste taart met krenten - op een bladerdeeg. U hoeft niets te koken als u een bevroren halffabrikaat gebruikt.
- Zand of gisttaart recept met krenten in de oven kan worden bereid met een vulling van jam, en daarom zijn de vraag tijdens het koude seizoen.
- Voor geleipastei, gebruik hele bessen (vers of bevroren), ze moeten worden gedroogd en besprenkeld met zetmeel.
Zandtaart met bessen
De klassieke versie van Weense gebakjes is een taart met een bes van een kort gebakje. Zacht en kruimelig cakeje met een sappige laag, bedekt met een roestige rustieke korst, hij zal zeker genieten van alle liefhebbers van snelle en heerlijke snoepjes. U kunt verse, bevroren bessen, jam of dikke confituur gebruiken.
ingrediënten:
- zachte olie - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- meel - 2 items;
- bakpoeder, vanilline;
- suiker - 150 g + 100 g in de vulling;
- rode bes - 300 g.
voorbereiding
- Meng de boter met suiker, rij er eieren in, voeg bakpoeder toe, vanilline.
- Voer de bloem in, kneed een dicht, niet kleverig deeg.
- Verdeel 2/3 van de test in een ovenschaal.
- Zet de bes zonder staarten, besprenkel met suiker.
- Het resterende deeg wordt tot een kruimeltje geplet, bestrooid met een krentenbol.
- Bak gedurende 30 minuten op 190.
Taart met bessen op yoghurt
Heerlijk weelderig gieten cake met krenten is zeer snel bereid, van eenvoudige producten. De ideale basis voor deze bakvariant is kefir, het deeg rijst snel op en de kruimels treden daardoor niet erg dicht op. Voor een bepaalde hoeveelheid ingrediënten heb je een vorm van 22 cm nodig, met een hoge stenochkami.
ingrediënten:
- kefir - 200 ml;
- eieren - 2 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 100 ml;
- suiker - 180 g;
- meel - 1,5 items;
- bes - 300 g;
- zetmeel - 50 g.
voorbereiding
- Giet in kefir in soda, wacht op de reactie.
- Klop de eieren met suiker, giet er kefir en boter in en mix.
- Introduceer het meel en kneed het gladde deeg.
- Droog de bes, bestrooi met zetmeel.
- Giet het deeg in een vorm, verdeel de bes van boven, pritaplivaya met een lepel.
- Bak gedurende 35 minuten op 180 graden.
Taart met bessen van bladerdeeg
Een gelaagde taart met een bes kan worden gemaakt in de vorm van een Oostenrijkse strudel. Het deeg heeft een gist nodig, het past en koopt een halffabrikaat. Heerlijke, sappige vulling, perfect gecombineerd met een krokante en kruimelige schil. Een halve kilo deeg zal een kleine taartrol zijn, wat genoeg is voor zes.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- broodkruimels - 200 g;
- suiker - 100 g;
- zachte olie - 100 g;
- gesmolten boter - 2 el. l.;
- bes - 300 g;
- poedersuiker voor het serveren.
voorbereiding
- Ontdooi het deeg, rol het met zachte olie, bestrooi met paneermeel en suiker.
- Verdeel de bes, rol de rol op.
- Smeer met gesmolten boter, maak op het oppervlak 3-4 schuine insnijdingen.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
- Koel de rol, snijd hem in vieren, bestrooi met poeder voor het serveren.
Kwarktaart met bessen
Voor sommige proevers zal deze taart met een bes en kwark een braadpan doen denken aan een cheesecake, maar in de praktijk is het iets tussen twee varianten van delicatessen. Naast de wrongelmassa, gebruikt de vulling roomkaas, ideaal voor mascarpone of beuken, het maakt de textuur van de vulling zacht en dicht.
ingrediënten:
- Zandkoekjes - 500 g;
- kwark - 500 g;
- roomkaas - 300 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- bes - 250 g;
- zetmeel - 50 g.
voorbereiding
- Verdeel in de vorm van deeg en vorm de zijkanten.
- Kwarkponj esmenger, voer eieren en suiker in en voeg roomkaas toe.
- Giet de vulling in de mal.
- Bessen goed droog, rol in zetmeel, verspreid over wrongvulling.
- Bak een taart met cottage cheese en aalbes gedurende 50 minuten op 190.
Gistentaart met bes
Cake met bessen uit een gistdeeg kan worden bereid met jam. Als je een pot zoete knuppels op voorraad hebt, laat je hem los. Deeg kan het best op een vat worden gedaan en met veel muffins, zodat het product er weelderiger en smakelijker uit zal zien. Voor de aangegeven hoeveelheid ingrediënten is een vorm van 25 cm vereist.
ingrediënten:
- aalbessenjam - 400-500 ml;
Opara:
- gist - 50 g;
- warme melk - 200 ml;
- suiker - 1 eetl. l.;
deeg:
- zachte olie 82,5% - 180 g;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 150 g;
- melk - 200 ml;
- dooier - 1 stuk;
- bloem - 700 g.
voorbereiding
- Meng de ingrediënten voor de opaire, de schuim "dop" zou moeten stijgen.
- Combineer alle ingrediënten voor het deeg, behalve de bloem.
- Introduceer de lepel, meng.
- Voeg geleidelijk bloem toe, kneed zacht, blijf nauwelijks plakken aan de handen van het deeg.
- Breng een proef aan, drie keer kloppen.
- In een ovenschaal met hoge kanten, 2/3 van het deeg verdelen, de vulling opmaken, de resterende test naar wens versieren.
- Smeer met eierdooier, dek af en laat 15-20 minuten op het vuur staan.
- Bak 40 minuten cake met een bes op 190.
Biscuitgebak met bes
Een eenvoudig biscuitgebak met een bes, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, is niet volgens het klassieke schema bereid. Maar dit belet niet dat de delicatesse weelderig, geurig en heerlijk smakelijk wordt. De bessen moeten noodzakelijkerwijs droog worden gebruikt. Als de vorm minder dan 25 cm is, moet de baktijd met 10 minuten worden verhoogd.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 150 g;
- vanilline, bakpoeder;
- meel - 1,5 items;
- zachte olie - 150 g;
- aalbes - 200 g;
- zetmeel.
voorbereiding
- Bes droog, bestrooi met zetmeel, zet in een mal, bestoven met bloem.
- Klop de eieren met suiker, voeg vanilline en bakpoeder toe.
- Voeg bloem toe, gevolgd door een zachte olie.
- Giet het deeg in een vorm, bak een biscuittaart met bes 35 minuten op 190.
Taart met krenten en meringues
Deze open cake met krenten verschilt van elke variant van zo'n baksel met een heerlijk oppervlak gemaakt van eiwitcrème , dat na het in de oven liggen bedekt zal zijn met knapperige karamelkorst. Van binnen blijft de delicatesse sappig en waanzinnig delicaat. De basis kan worden gemaakt van zand of bladerdeeg.
ingrediënten:
- bes - 350 g;
- bladerdeeg - 300 g;
- suiker - 100 g;
meringue:
- eiwitten - 4 stuks;
- poedersuiker - 1,5 eetl.
voorbereiding
- Uitlijnen in de vorm van het deeg, de stenochki optillen, de onderkant prikken met een vork.
- Zet de bes, besprenkel met suiker.
- Klop de blanken tot stevig pieken, gieten poeder.
- Strijk het meringue over de bes.
- Bak 45 minuten op 190 graden.
Cake met bes bevroren
De taart met krenten en zure room is matig zoet en bessen verliezen een deel van het zuur tijdens het bakken, omdat de lekkernij uitkomt met een zeer uitgebalanceerde smaak. De kern van het bakken bestaat uit drie soorten zuivelproducten, omdat het voedzamer wordt. Het vullen van aalbessen kan worden gevarieerd met andere bessen.
ingrediënten:
- wrongel 18% - 150 g;
- olie - 5 el. l.;
- poedersuiker - 2 el. l.;
- bloem - 1 item;
- melk - 100 ml.
vulling:
- bes en kruisbes - 2 items;
- zure room 25% - 300 ml;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 1 eetl. l.;
- geplette noten - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Combineer alle ingrediënten voor het deeg door een homogeen deeg te kneden. Zet in de koelkast.
- Snijd bessen en droog.
- Verdeel het deeg in een vorm met lage kralen, strooi de bodem met noten.
- Giet de bessen eruit.
- Versla de ingrediënten voor de vulling, giet over de bessen.
- Bak 45 minuten op 180 graden.
- Koel in een open oven, snijd volledig afgekoeld.
Bessentaart in de multivariate
Bak een heerlijke en weelderige taart met verse bessen helpt thuiskeuken assistent - multivarka. Bakken in het apparaat slaagt altijd in lucht, maar zonder een rossige korst op het oppervlak, maar dit defect kan verborgen zijn met poedersuiker, het vulling over de taart verdelen of een zachte en sappige taartomvering maken.
ingrediënten:
- aalbes - 700 g;
- rietsuiker - 100 g4
- boter - 50 g;
- zetmeel - 50 g;
- meel - 1,5 items;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- yoghurt - 150 ml;
- bakpoeder, vanilline;
- plantaardige olie - 50 ml.
voorbereiding
- Schakel het apparaat in op "Heet", de tijd is 25 minuten.
- Smelt de boter, gooi een schone, zonder staarten bes, giet suiker.
- Poets de suiker op voor karamelisatie.
- Schakel de modus uit, voeg zetmeel toe, roer. Koel de vulling in de kom volledig af.
- Klop de eieren met suiker, voeg boter toe, gevolgd door yoghurt en bakpoeder met vanilline.
- Voeg de bloem toe, mix, giet over de afgekoelde vulling.
- Giet het deeg over de bes.
- Schakel "Bakken" gedurende 1 uur in.
- Pak de hete cake met een stomer.
Bessentaart in de magnetron
De snelste taart met krenten wordt bereid in de magnetron en wordt "wanhoop" genoemd. De delicatesse wordt batchgewijs gebakken, voor het koken heb je alleen een kop en een paar eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig. Het is gemakkelijk en eenvoudig om een uitstekend dessert voor een kop koffie te maken voor het ontbijt. Het aantal ingrediënten wordt berekend per portie.
ingrediënten:
- bloem -50 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1 eetl. l.;
- aalbes - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Klop de eieren met suiker tot ze weelderig zijn.
- Ga de bloem in, voeg de bessen toe.
- Smeer de beker met boter, giet het deeg.
- Bak gedurende 5 minuten op 700 watt.