Pasen-broodje met papaverzaden

Wij bieden u om uw verwanten en gasten te trakteren op de grote christelijke vakantie, niet alleen met traditionele heerlijke paaskoekjes, maar ook met een paasbroodje met een papavervulling. Iedereen zal dit gebakje zeker waarderen op zijn ware waarde en zal je vragen om het recept te delen.

Het recept voor de paasrol met maanzaad

ingrediënten:

Voor de test:

• melk - 205 ml;
• Tarwemeel - 495 g;
• in water oplosbare gist - 10 g;
• suiker - 45 g;
• boter - 105 g;
• selectief ei - 2 stuks;
• eigeel - voor smering;
• Vanilline - naar smaak;

Voor de vulling:

• melk - 105 ml;
• suiker - 75 g;
• boter - 105 g;
• maanzaad droog - 405 g;
• walnoten - 195 g.

Voor glazuur:

• suikerpoeder - 105 g;
• eiwit - 1 st.

voorbereiding

Om een ​​paasrol met maanzaad te maken, wordt droge gist in een kleine kom gegoten, giet een half portie warme melk en gooi een theelepel suiker. We mengen alles grondig met een garde en laten het een tijdje warm aan. Het meel wordt verschillende keren gezeefd en de resterende melk wordt met boter verhit en voeg vervolgens suiker toe en los het op. Oparu schonk voorzichtig in de bloem, introduceerde geleidelijk warme zoete melk, gooide vanilline en reed in kippeneieren. We kneden het deeg goed, spreiden het in een grote kom, bedekken het met een schone handdoek en laten het 45 minuten op een warme plaats liggen.

In de tussentijd bereiden we de vulling voor: de papaver wordt gewassen, gebroeid met kokend water en na 15 minuten wordt het water voorzichtig gedraineerd en gemengd met suiker en gehakte walnoten. We verdraaien de massa door een vleesmolen, voegen roomboter toe en gieten gekookte melk. Meng en kook de pap op laag vuur tot ze dikker wordt en koel dan af.

Benaderde het deeg verspreid op een tafel, besprenkeld met bloem, en goed gekneed met schone handen. We delen het in 2 delen en elk rollen we een deegroller in een rechthoekige dunne laag. Smeer de papavervulling gelijkmatig in en rol het deeg goed op tot een rol. We spreiden de werkstukken met de naad naar beneden op het geoliede bakblik, bedekken het met een dooier en bakken het in een verwarmde oven gedurende 15 minuten op 180 graden. Verlaag dan het vuur tot 140 en bak de traktatie tot het klaar is.

Daarna haal je voorzichtig paasrollen met maanzaad en noten weg, schuift u op een bord, laat afkoelen en bedek het met glazuur . Klop voor de bereiding de eiwitten met suikerpoeder . Bestrooi het deeg indien gewenst met een veelkleurig poeder en dien het op tafel.