Er zijn er niet veel die een knapperig gerecht, karbonades genaamd, kunnen opgeven, mits ze goed gekookt zijn. Vandaag vertellen we je hoe je karbonades in een koekenpan op de juiste manier kunt grillen van verschillende soorten vlees. Volgens deze recepten blijkt het gerecht zacht, sappig en heerlijk.
Hoe varkenskarbonades in een koekenpan bakken?
ingrediënten:
- varkensvlees (nek) - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- broodkruimels - 200 g;
- bloem - 150 g;
- zout - naar smaak;
- mengsel van gemalen paprika's - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Varkensvlees wordt in porties gesneden, met een keukenham geslagen en gekruid met zout en een mengsel van gemalen paprika's. We dopen elk stuk eerst in bloem, dan in eieren, vooraf geslagen met zout en peper, en eindigen met een laag paneermeel en doen het onmiddellijk op een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak aan elke kant gedurende vijf minuten, de eerste op een sterke en de tweede op een laag vuur. Kant-en-klaarmaaltijden worden geserveerd met je favoriete bijgerecht of groenten.
Hoe kipfilet te bakken?
ingrediënten:
- kippenborst (filet) - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- appel - 1/2 st.;
- ui - 1/2 stuks;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- bloem - 100 g;
- zout - naar smaak;
- Gemalen zwarte en geurige peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Kipfilet in stukjes snijden, afdekken met voedselfolie en kloppen. Wrijf dan op een kleine rasp op een halve boog en een appel en pers het sap, voeg mayonaise toe en meng. Met het resulterende mengsel smeren we elk gebeiteld stuk, breng op smaak met zout, zoete en zwarte peper en laat het 30 minuten marineren. In deze marinade kan kippenvlees twee dagen in de koelkast worden bewaard, zodat het mogelijk is om een perfecte bereiding en gebruik te maken als dat nodig is.
Bak onze pannen op een verwarmde koekenpan met olie, niet te vergeten om elk stuk eerst in bloem, en dan in een los ei te dopen.
Hoe te biefstuk te bakken?
ingrediënten:
- runderpulp - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 1 glas;
- suiker - 25 g;
- bloem - 100 g;
- biscuit broodkruimels - 150 g;
- zout - 15 g;
- zwarte gemalen peper - 1 theelepel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Rundvlees in stukken gesneden en met een keukenham geslagen. Van zout, suiker en gemalen peper, maak een droog mengsel en kruid elk stuk ermee. Vouw ze in een diepe kom en giet melk om het vlees te bedekken. We geven promarinovatsya een paar uur. Nu elke dip dipte afwisselend in bloem, geklopt ei en broodkruimels en bak in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie aan beide zijden gedurende vijf minuten.