Nadat ze een genereuze paddenstoeloogst hebben verzameld, bereiden de huisvrouwen allereerst gebakken paddenstoelen met aardappelen. De eenvoudigste manier is om een gewoon gerecht te bereiden dat bestaat uit een paar ingrediënten, maar als je de samenstelling aanvult met enkele interessante ingrediënten: zure room, vlees of groenten, zal een originele traktatie naar voren komen, die je genoeg kunt eten voor de lunch.
Hoe champignons met aardappelen te bakken?
Koken met een aardappel is geen lastig klusje, maar hoewel het een gerecht is en eenvoudig, vereist het proces van het creëren ervan het naleven van bepaalde regels. Gezien de bospaddenstoelen, moeten ze goed worden voorbereid.
- Honingzwammen worden gewassen, de verontreinigingen worden verwijderd.
- Knip slechte plaatsen en wormgaten uit.
- Week champignons hoeven geen water te hebben.
- Onder de hoed wordt de film afgesneden.
- Kook champignons in gezout water gedurende 15 minuten.
- Voor het koken worden ze natuurlijk gedroogd.
Aardappelen met honingzwammen worden bereid met behulp van eenvoudige technologie, maar u moet rekening houden met de verschillende tijd die nodig is voor de warmtebehandeling van de componenten.
- De meest succesvolle manier is niet om het gerecht te verwennen, aardappelen en honingzwammen apart te bakken, halffabrikaten gemengd gedurende 5-10 minuten voordat het vuur is uitgeschakeld.
- Schimmels hebben meer tijd nodig om te koken, je kunt eerst de uien redden, de honingpaddestoelen bakken en dan de aardappelen toevoegen.
- Gefrituurde vuurwapens met vlees en aardappelen moeten ook apart worden gekookt en 5 minuten voordat u klaar bent om de ingrediënten te mengen.
Gebakken aardappelen met gekookte honingzwammen
De eenvoudigste schotel - gebakken aardappelen met honingzwammen, waarvan het recept bestaat uit twee ingrediënten, wordt snel bereid, ondanks de bereiding van paddenstoelen. Ze moeten van tevoren worden gewassen, schoongemaakt en grote exemplaren worden gesneden, kleine exemplaren worden in hun geheel gelaten of in twee delen verdeeld. Heerlijke champignons worden verkregen door ze in boter te bakken.
ingrediënten:
- honingzwam - 500 g;
- aardappelen - 1 kg;
- boter - 50 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- zout, bieslook en dille.
voorbereiding
- Gepelde en gewassen champignons koken in een beetje zout water gedurende 15 minuten, waarbij het resulterende schuim wordt verwijderd.
- Vouw een vergiet in, droog het.
- Doe in een koekenpan, bak tot de vloeistof verdampt.
- Gooi boter, bak tot een karakteristieke paddenstoelensmaak.
- Bak in een andere pan aardappelen in olie goudbruin.
- Meng beide toast, zout, deksel, tien minuten.
- Bestrooi voor het serveren paddenstoelen gefrituurd met aardappelen, gehakte groenten en uien.
Hoe champignons te bakken met aardappelen en uien?
Heerlijke gefrituurde paddenstoelen met uien en aardappelen worden bereid volgens de klassieke technologie, dat wil zeggen, de ingrediënten worden apart gefrituurd. Uien moeten worden opgeslagen met champignons, het onthult perfect een heerlijke champignonsmaak. Wees niet overbodig en een bieslook van knoflook, dille en groene uien toegevoegd aan het einde van het koken.
ingrediënten:
- gekookte honingzwammen - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 1 kg;
- zout;
- knoflook - 1 tand;
- groen uien en dille - 1 handvol.
voorbereiding
- In een koekenpan op olie, sla de uien, champignons, bak tot ze gaar zijn.
- Bak de aardappelen apart goudbruin.
- Meng de ingrediënten, zout.
- Voeg de gehakte knoflook toe, bestrooi met gehakte kruiden, laat 5 minuten onder het deksel sudderen.
Hoe honing koken met aardappelen en zure room?
Een eenvoudig gerecht zonder excessen - honeymelade met aardappelen in zure room, gebakken in een koekenpan. Zure room in de schaal wordt toegevoegd na de uitschakeling, zodat de jus niet schift. In de saus kun je een beetje knoflook toevoegen, het zal de traktatie aanvullen met een interessante smaak. Serveer na 10-15 minuten na de bereiding, wanneer de componenten verzadigd zijn met saus en smaken uitgewisseld.
ingrediënten:
- schimmels honing (gekookt) - 500 g;
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- zure room - 1 item;
- greens - 1 handvol;
- zout, olie om te frituren.
voorbereiding
- Bak de champignons tot de vloeistof verdampt, om aardappelen te introduceren.
- Bak, roerend half gekookt.
- Voeg gehakte ui, zout toe.
- Meng zure room met gehakte knoflook.
- Klaar gebakken champignons met aardappelen af.
- Giet de zure-knoflooksaus, meng, bestrooi met kruiden, dek af met een deksel.
Koteletten van zoete aardappelen en aardappelen
Aardappelen met champignons gebakken in een koekenpan in de vorm van schnitzels - een zeer ongewoon gerecht, ideaal om het magere menu te vullen. Een zeer bevredigende en heerlijk aromatische behandeling, vergelijkbaar met de Belarussische deruns, zal een beroep doen op alle consumenten die geen voedsel van dierlijke oorsprong consumeren.
ingrediënten:
- honingzwam - 500 g;
- aardappel, gekookt in een uniform - 5 stuks;
- ui - ½ stuks;
- meel voor paneermeel;
- olie, zout.
voorbereiding
- Sparende uien. Geschilde en gekookte honingpaddestoelen snijden fijn, voegen toe aan het frituren, verbranden tot ze gaar zijn.
- Schil de aardappelen, rasp, meng met gefrituurde champignons. Breng op smaak met zout.
- Vorm de ballen, week in meel.
- Bak tot ze goudbruin zijn.
Paddestoelen met vlees en aardappelen
Gebakken varkensvlees met honingzwammen en aardappelen is een uitstekende schotel die het mannelijke publiek van consumenten zal waarderen. Een hartige traktatie wordt eenvoudig bereid, de ingrediënten worden afzonderlijk bereid, 15 minuten voordat de maaltijd wordt gemengd en gebruind onder het deksel. Van kruiden is het beter om zwarte gemalen peper en een klein snufje tijm te kiezen, champignons houden niet echt van specerijen en verliezen een natuurlijke smaak.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- honingzwam - 600 g;
- aardappelen - 1 kg;
- zout, peper, tijm;
- ui - 1 stuk;
- frituurolie.
voorbereiding
- Bak dungesneden varkensvlees op olie.
- Afzonderlijk, uien besparen, champignons toevoegen, bakken tot de vloeistof verdampt, in het vlees gieten.
- Roer, zout.
- Schil de aardappelen apart tot een rossige korst, giet ze in de champignons en vlees, zout, breng op smaak met kruiden.
- Tomaatfucus gebakken met vlees en aardappelen voor nog eens 10-15 minuten op minimale warmte.
Gedroogde honingszwam met aardappels
Gebakken aardappelen met honingzwam gekookt in de winter, zullen gasten en huishoudens verrassen met een heerlijke paddenstoelenmaak en -aroma. Vindingrijke minnaressen hebben in de bakken een beetje gedroogd bont en gebruiken de billet regelmatig. Om het gerecht ideaal te laten zijn, moet honing worden doorweekt en gekookt.
ingrediënten:
- droge vuurwapens - 100 g;
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- olie, zout, kruiden.
voorbereiding
- Vul de paddenstoelen met koud water en laat ze 1 uur staan.
- Water om samen te voegen, een nieuwe toe te voegen, zet het 20 minuten. Zeef, droog.
- Bak de ui in een koekenpan, voeg de champignons toe, bak tot de vloeistof verdampt en voeg aardappels toe.
- Zout, gehakte knoflook toevoegen, afdekken, 10 minuten laten sudderen.
- Op klaar om het vuur uit te schakelen, bestrooi met kruiden, laat gedurende 10 minuten.
Gebakken aardappelen met honingplanten met ingelegde honing
Een zeer smakelijk oud gerecht - aardappelen met gemarineerde champignons gebakken in een pan. Een uitstekende traktatie wordt verkregen met een zoute smaak, het is zeker iedereen te plezieren. Aangezien de champignons al de verwerkingsstadia hebben doorstaan en volledig klaar zijn voor consumptie, voegt u ze toe aan het einde van het frituren, zodat ze hun knapperigheid niet verliezen.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- gezouten honingzwammen - 200 g;
- olie, zout.
voorbereiding
- Aardappelen bakken tot ze goudbruin zijn.
- Voer de gesnipperde ui, zout, mix in.
- Voeg de champignons toe, 10 minuten.
Gebakken aardappelen met bevroren champignons
Gebakken aardappelen met bevroren honingzwammen worden snel gekookt, omdat paddenstoelen niet hoeven te worden verwerkt, gesorteerd en gekookt. In de regel wordt agar tot het koken in de vriezer klaargemaakt is. Champignons moeten vooraf worden ontdooid onder de omstandigheden in de ruimte en moeten worden bereid volgens een eenvoudige standaardtechnologie.
ingrediënten:
- bevroren honingzwam - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 1 kg;
- olie, greens, zout.
voorbereiding
- Paddestoelen ontdooien, drogen.
- In de pan, bewaar de ui, voeg honing toe, bak tot de vloeistof verdampt.
- Voeg aardappelen toe, snijd ze met stro, mix. Breng op smaak met zout.
- Bak tot het klaar is, zet het vuur af, bestrooi met kruiden, dek af en laat het 10 minuten intrekken.
Aardappelen met champignons in een multivark
Om honingchampignons en gebakken aardappelen in een multivarquet te maken , hoeft u geen speciaal recept uit te vinden. Het gerecht is bereid volgens de klassieke technologie, het voordeel is de antiaanbaklaag van de kom en de diepte, waardoor de olie niet kan spetteren. Een heerlijk gerecht voor vier zal klaar zijn in 40 minuten.
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- aardappelen - 500 g;
- ui - ½ stuks;
- olie, zout.
voorbereiding
- Schakel de "Frituren" -modus gedurende 40 minuten in. Schenk uien, gooi paddestoelen.
- Bak totdat de vloeistof is verdampt.
- Voer aardappelen in, fijngehakt, mix en zout.
- Bak tot het klaar is, bedek het met een deksel en laat honing gebakken in het multivarquet met aardappelen in de "warmhouden" -modus gedurende 20 minuten.