Het monogram van druiven heeft een kristalhelderheid en een geurige smaak. Op een andere manier wordt dit product ook wel de Georgische chacha van een hoge vesting genoemd. De technologie om dit drankje thuis te maken is helemaal niet ingewikkeld. Wanneer je het haalt, dood je onmiddellijk twee "konijnen": eerst wordt het sap uit de druiven geperst, dat bewaard wordt, gebruikt voor het maken van wijn, en de resterende druifscheppen worden meegenomen voor de maneschijn.
Heb je zelf ooit van druiven een maneschijn gemaakt? Nee? Wees niet ontmoedigd, in dit artikel zullen we lesgeven. Dit product is echt een echt heerlijk drankje dat je gasten aangenaam verras en verras. Voor het bereiden van zelfgemaakte wodka kun je een verscheidenheid aan druiven gebruiken.
Recept voor maneschijn
ingrediënten:
- persen van druiven - 10 l;
- kristalsuiker - 5 kg;
- gist - 100 g;
- gekookt water - 30 liter.
voorbereiding
Laten we uitzoeken hoe we maneschijn kunnen maken. Bereid dus eerst de capaciteit van tevoren voor op ongeveer 45-50 liter. Als uw huishouden niet zo'n uitgebreid gerecht heeft, zult u het aandeel meerdere malen moeten verminderen. Doe alle ingrediënten in een bak en meng goed.
Water voorverwarmd tot 30 graden, zodat de gist sneller en beter wordt opgelost. Na 7 dagen veroudering in een warme kamer is onze braga klaar voor distillatie door de maneschijn. Als gevolg hiervan moet je ongeveer 7 liter maneschijn van hoge kwaliteit uit de druivencake halen. Een onderscheidend kenmerk van deze drank is de kristallen heerschappij.
Maneschijn zonder gist
ingrediënten:
- maneschijn - 35 liter;
- wijn - 6 liter;
- melk - 9 liter;
- roggebrood - 1,5 kg;
- droge druiven (rozijnen) - 2,5 kg;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
Overweeg een andere optie, hoe je maneschijn van druiven maakt. Om te beginnen mengen we het brouwsel met 6 liter melk. Vervolgens wordt deze massa meerdere keren gedestilleerd tot je precies 20 liter over hebt. Giet daarna de wijn en de resterende melk. Vervolgens lossen we in een kleine hoeveelheid warm water de kristalsuiker op en zetten de geplette rozijnen in deze siroop. De resulterende massa wordt overgebracht in een container met melkmassa en gemengd. Voeg ten slotte roggebrood toe en meng het met de maneschijn. De resulterende opschepping wordt gedestilleerd en als een resultaat moet je 12 liter alcoholische drank krijgen.
Zelfgemaakte druiven zonder suiker
ingrediënten:
- gist - 600 g;
- druivenwijn - 10 liter.
voorbereiding
Om zelfgemaakte wodka van druiven te bereiden, lost u gist op in een kleine hoeveelheid water, mengt u en mengt u voorzichtig met wijn. Het verkregen mengsel wordt verschillende malen door de brouwinrichting gedestilleerd om de kwaliteit van de gerede drank te verbeteren.
Grape maneschijn
ingrediënten:
- gekookt water - 30 liter;
- persen van druiven - 10 l;
- verse gist - 100 g;
- kristalsuiker - 5 kg.
voorbereiding
Eerst nemen we druivenpersen en gieten ze met gekookt, warm water. Voeg na 30 minuten verse gist en suiker toe. We mengen alles grondig en staan erop dat we een week opscheppen, waarna we verdergaan met de destillatie. Om de kwaliteit te verbeteren
Maanschaduw van droge druiven
ingrediënten:
- puur brouwen - 10 liter;
- rozijnen - 1 kg.
voorbereiding
Rozijnen grondig gewassen en vervolgens geplet en in een brouwsel gedaan. We staan meerdere dagen op de ontvangen mis, waarna we het opscheppen een paar keer distilleren door de maneschijn. Dat is alles, deze zelfgemaakte maneschijn is klaar!
Met behulp van deze recepten kunt u eenvoudig een heerlijke en hoogwaardige alcoholische drank thuis bereiden. Kijk voor meer interessante recepten voor dit drankje, dan raden we je aan om te proberen maneschijn uit jam of maneschijn uit suiker .