Velen van ons vertegenwoordigen niet onze dag zonder smakelijke aromatische koffie, de variëteiten waarvan er een grote variëteit is. Aanvankelijk werd dit drankje uitgevonden door de Italianen. Ze geven de voorkeur aan een sterke espresso . En zij gaven de naam "Americano" een drankje dat de Amerikanen verkozen en dat minder sterk is dan de traditionele Italiaanse koffie. Hoe maak je koffie Amerikaans, we vertellen het je nu.
Koffiezetten Amerikaans met een koffiemachine met druppelaar
In de koffiemachine met druppelaar wordt water zonder druk toegevoerd, wat resulteert in een milde koffie. Dit is een traditionele Amerikaanse versie van de bereiding van dit drankje.
ingrediënten:
- gemalen koffie - 1 theelepel;
- water - 220 ml.
voorbereiding
Voor één portie koffie, giet 220 ml water, leg 1 theelepel gemalen koffie. Het is beter dat het medium grind en dark roast was. We zetten de temperatuur van de koffiemachine op 85 graden. En alles, verder zal het koffiezetapparaat het hoofd bieden en het gewenste drankje voor u klaarmaken.
Amerikaans - een recept voor koken op een Europese manier
Europeanen respecteren niet in het bijzonder de fabrikanten van dripkoffie, en dus kwamen ze met hun eigen versie van Amerikaans koken.
ingrediënten:
- Vers gemalen koffie - 16 g;
- water 120 ml.
voorbereiding
Om Amerikaans te koken, kook eerst een traditionele dubbele espresso van 16 g versgemalen koffie en 60 ml water. Dan begint het meest interessante: we verdunnen de klaargemaakte koffie met gekookt water, verwarmd tot een temperatuur van 92 graden.
Bij de Italiaanse bereidingswijze wordt aan de espresso water toegevoegd in een verhouding van 1: 1. Penka hierbij, natuurlijk,
Maar de tweede manier, die 'Zweeds' wordt genoemd: de beker wordt eerst gevuld met heet water en pas daarna wordt de voltooide espresso zorgvuldig toegevoegd. In dit geval blijft het schuim behouden. De verhoudingen van water en espresso blijven hetzelfde - 1: 1.
Er is nog steeds een variant op Amerikaanse archieven - warm water wordt in een apart glas gebracht en iedereen beslist nu zelf welk type keuken Amerikanen kiezen.
Fans van koude koffie kunnen afzonderlijk ijswater serveren. In dit geval zal een van de variëteiten van de beroemde drank blijken - koude americano.