We bieden recepten voor het bereiden van heerlijke pasteitaarten met vlees. Dit is een geweldige optie voor een heerlijke snack of een smakelijke traktatie voor plotseling ingehaalde gasten.
Taarten met vlees van kant en klaar gistdeeg
ingrediënten:
- kant en klaar bladerdeeg gistdeeg - 490 g;
- gehakt vlees - 550 g;
- ui - 200 g;
- room of plantaardige olie - 50 g;
- specerijen - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- frisse greens - naar believen en naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- meel.
voorbereiding
Het eerste wat we doen is het kant-en-klaar bladerdeeg uit de vriezer halen en het laten ontdooien.
Bereid ondertussen de vleesvulling voor. Om dit te doen, maken we de ui schoon, snijd ze in kleine blokjes en bruin met room of plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Daarna leggen we het gehakt en bakken, roeren, totdat het klaar is. Aan het einde van het frituurseizoen met zout, gemalen zwarte peper, kruiden en naar fijn gesneden groente gooien. Klaar met afkoelen.
Het ontdooide deeg wordt op een met meel goten tafel gelegd en een beetje uitgerold met een deegroller. Snijd de laag vervolgens in vierkanten, in het midden waarvan we met een lepel een gekoelde vulling aanbrengen. Verzegel de pasteitjes in een driehoek, rechthoek of envelop en scheur de randen af met de tanden van de vork.
Nu smeren we de bovenkant van de pastei in met een losgeklopt ei, plaatsen het op een geoliede bakplaat en bepalen het in een voorverwarmde oven tot 190 graden voordat het bruin wordt en klaar is. Afhankelijk van de capaciteit van de oven kan dit vijftien tot dertig minuten duren.
Gebakken taarten gemaakt van bladerdeeg met vlees en worst
ingrediënten:
- deeg schilferig - 490 g;
- gehakt vlees - 200 g;
- worst gekookt - gerookt - 150 g;
- ui groen - 1 bos;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomatensaus - 75 g;
- plantaardige olie;
- specerijen - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- meel.
voorbereiding
Terwijl het bladerdeeg wordt ontdooid, laten we een pikant vlees vullen voor onze pasteitjes. Om dit te doen, in opgewarmde plantaardige olie bak gehakt en gesneden kleine blokjes worst. Na zeven minuten verminderen we het vuur tot een minimum, werpen de fijngehakte groene uien, passeren door de knoflookpers, toevoegen
Het ontdooide deeg wordt een beetje uitgerold op het oppervlak bestrooid met bloem en in vierkanten gesneden. Lepel overlay de afgekoelde vulling, geef de taart de gewenste vorm en scheur de randen met de tanden van de vork.
Bak de pasteitjes tot rossig in plantaardige olie in een koekenpan op een matig vuur. Aan het begin van het frituren bedekken we de braadpan met een deksel, zodat de pastei mooier is.