Weet ik niet wat ik de familie moet plezieren voor het avondeten? Wij bieden u de oplossing van het probleem - lammeren met groenten.
Het recept van een lam, gestoofd met groenten
ingrediënten:
- lamsvlees - 1 kg;
- lamp - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we lamsvlees met groenten kunnen stoven. Vlees wordt in kleine stukjes gesneden en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Dan gooien we een boog in ringen gesneden, we verminderen het vuur tot een minimum, sluiten het met een deksel en stoven lamsvlees met uien gedurende 15 minuten.
En deze keer terwijl we de wortels schoonmaken en snijden met ringen, en de tomaat wordt versnipperd in kleine blokjes. Vervolgens wordt het vlees grondig gemengd en in een pot wortels gegooid, en dan tomaten. Nu, meng en bak lam eens grondig met groenten op laag vuur met het deksel 20 minuten gesloten, waarna het gerecht met kruiden en zout naar smaak wordt gekruid. We koken nog ongeveer 5 minuten, verwijderen dan voorzichtig van het vuur en dringen onder het deksel gedurende 15 minuten, zodat het vlees met groenten moe en verzadigd is met het aroma van specerijen. Vervolgens serveren wij lamsvlees, gestoofd met groenten op tafel, versieren het met verse kruiden.
Lamsvlees gestoofd met groenten en aardappelen
ingrediënten:
- lamsvlees - 300 g;
- vet krom - 50 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- koriander, dille - indien gewenst;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We snijden lam in kleine stukjes, strooien zira en gemalen koriander, zout naar smaak, mixen en verwijderen voor 2 uur in de koelkast. We snijden het schapevet in blokjes, versnipperen de wortels met dunne rietjes en hakken de uien in kwartjes. Schil met de tomaat voorzichtig de schil en snijd het vlees in blokjes. Knoflook fijngestampt, koriander en dille fijngesneden. Zoete Bulgaarse paprika's in kleine reepjes gesneden.
In de ketel warmen we de plantaardige olie op, doen we de blokjes vet en verwarmen ze tot de pompoen, en trekken dan zachtjes aan met een geluid. Voeg toe aan het vlees stukjes vlees, bak ze tot ze goudbruin op hoog vuur. Vuur wordt tot een minimum beperkt, het vlees wordt geëgaliseerd, we verdelen de uien van bovenaf, besprenkelen met zira en koriander.
Top met een dichte laag van gegoten wortelen, dan tomaten, groen en giet alle knoflook. Leg vervolgens een laag paprika en aardappel in reepjes gesneden. Sluit de ketel redelijk dicht met een deksel en laat het gerecht ongeveer twee uur op laag vuur sudderen, waarbij af en toe de groenten worden geroerd. Spoel voor het serveren zout, peper het voedsel, decoreer met groen en roep iedereen naar de tafel.
Lam gestoofd met groenten in de oven
ingrediënten:
- lamslende - 200 g;
- tomaat - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- citroensap - naar smaak;
- Bulgaarse paprika - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Een stuk lamsvlees wordt eerst voorzichtig ingewreven met citroensap, daarna met een mengsel van kruiden en de marinade in de koelkast gelegd gedurende ongeveer 3 uur. Verspil geen tijd voor niets, we bereiden alle andere ingrediënten nu voor. Tomaten, paprika, gepeld van zaden en uien
We zetten lam op de ovengrill en bakken gedurende 50 minuten op een temperatuur van 180 graden. Bij het serveren van de kant-en-klare schaal, verwijder voorzichtig eerst de plantaardige laag, schuif deze in een bord, giet de saus in de folie en leg de stukjes vlees ernaast.