Wanneer de vleeskoteletten al een beetje verveeld zijn en je iets eenvoudiger wilt, maar tegelijkertijd bevredigend - om je te helpen zal je koteletjes van kikkererwten komen.
Kip kotelet recept
ingrediënten:
- kikkererwten - 1,5 st;
- lamp - 1 stuk;
- peterselie;
- mint - 2 el. lepels;
- brood - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- kaas - 100 g;
- meel;
- sesamzaadjes - voor het paneren;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Nu zullen we je vertellen hoe je kipfilet kunt maken. Dus, erwten zijn 's avonds doorweekt. De volgende dag, kook het een beetje, zodat het geen aardappelpuree wordt. Giet alle vloeistof af en maal het in een blender. We reinigen de lamp en wrijven hem ook in een blender. Brood is gedrenkt in melk, geperst en geplet. We voegen een beetje bouillon van erwten toe en mengen de resterende ingrediënten, kneden een homogeen deeg. Nu vormen we kleine schnitzels met natte handen, en schenken ze in bloem en sesamzaad. Bak het met hete olie tot je een smakelijke en rossige korst hebt. We leggen de klaargemaakte schnitzels eerst op papieren servetten en vervolgens op een mooi gerecht en serveren het op tafel.
Schnitzels van kikkererwten in de oven
ingrediënten:
- kikkererwten droog - 200 g;
- kardemom en komijn - 2 theelepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- lamp - 1 stuk;
- dille - 1 bos;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Eerst koken we kikkererwten . Erwten op voorhand, het beste van de avond, weken in warm water. Tap vervolgens de vloeistof af, giet er een nieuwe in en laat het ongeveer 30 minuten op laag vuur koken. Gooi de kikkererwten vervolgens in een vergiet en geef water
In de kom voor de blender plaatsen we gekookte kikkererwten, gepelde uien, knoflook en kruiden naar smaak. Vermaal alles goed voor de vorming van een homogeen gehakt. Voeg vervolgens aan de massa fijngehakte dille toe en meng. Met natte handen vormen we kleine kikkererwten-koteletten, leggen ze op een bakplaat, in olie, zetten ze in een tot 180 graden verwarmde oven en bakken ze ongeveer 15 minuten. We serveren een klaar gerecht met kruiden en verse groenten.