Aan de vakantietafel of in het weekend, wil je soms een interessant dessert maken, bijvoorbeeld een populaire drielaagse cake met maanzaad, noten en rozijnen.
We zullen echter moeten leveren, omdat we drie koekjeskoekjes met verschillende vullingen nodig hebben, en elk afzonderlijk moet worden gebakken. Maar het is zelfs niet slecht: je kunt zelfs twee cakes tegelijk maken, met een cake voor elke helft.
Biscuit drielaagse huiscake - recept
ingrediënten:
- noten, walnoten of hout (korrels) - 170 g;
- rozijnen - 170 g;
- poppy zoetwaren - 5 el. lepels;
Voor de test (van een afzonderlijke berekening voor 1 cake):
- Kippenei - 2 stuks;
- tarwemeel - 80 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- frisdrank - 1 snuifje;
- citroensap - 1 theelepel;
- vanille - 1 snuifje;
- fruitbrandewijn of rum - 2 theel.
Voor crème:
- dikke ongezoete yoghurt - 300 ml (of in gelijke delen met room);
- poedersuiker - 4 theelepels;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- kaneel - 1 snuifje;
- boter voor smering;
- fruit gekonfijt fruit ;
- chocolade klaar donker - 1 kleine tegel.
voorbereiding
Bereiding van vulstoffen. Stoom gestoomde rozijnen in kokend water, dan water met zout, gewoon maanzaad en maanzaad. Moeren worden op elke geschikte manier gemalen.
We bakken taarten. Bereid het deeg voor op het eerste koekje: verbind 1 eetlepel suiker met 2 eierdooiers, giet rum, voeg vanille en vermalen, dan - bloem, gebluste frisdrank en gemalen noten. Klop de eiwitten apart met 1 eetlepel suiker en voeg het net voor het bakken aan het deeg toe. Je kunt een beetje room of dikke kefir (niet meer dan 1 eetlepel) aan het deeg toevoegen.
Verwarm de oven voor.
Smeer het formulier in met boter en vul de test met maximaal 3/4 (tijdens het bakken van koekjes, zoals ze zeggen, zal het op de een of andere manier groeien). Bak gedurende 40 minuten. Laat het koekje ongeveer 15 minuten afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
Kneed ook het deeg voor de tweede cake en bak het, met het enige verschil dat we in plaats van noten gestoomde rozijnen aan het mengsel toevoegen.
Maak vervolgens het deeg klaar met gestoomde en gewassen papaver en bak de derde cake.
We maken de crème: cacaopoeder met de toevoeging van kaneel wordt gemengd met suikerpoeder, en dan met yoghurt. Je kunt een beetje watergelatineuze oplossing (1/4 deel, niet meer) toevoegen aan de crème.
Nu zullen we een cake maken van hele cakes of 2 cakes van helften (die verkregen worden door elk koekje te snijden).
Een taart bouwen
Overvloedig uitstrijkje - we gieten de cake (of de helft ervan) met room, besprenkelen met gekonfijt fruit, opnieuw gieten we. Top - de tweede laag: de cake, room, gekonfijt fruit, room. Dan - de derde laag, giet de room, bestrooi met geraspte chocolade. Plaats de cake 3 uur, en bij voorkeur 5-8 op een koele plaats, zodat de cakes goed doordrenkt zijn.
Serveer drie lagen zelfgemaakte cake met koffie of versgezette thee.