Elke huisvrouw moet, zelfs zonder een koffiebreker te zijn, koffie weten te zetten, zodat ze waar nodig een heerlijk drankje van gasten kan drinken of gezinsleden kan wensen. Naast de klassieke versie van natuurlijk gebrouwen koffie, zijn er veel originele variaties die elk minstens één keer de moeite van het proberen waard zijn.
Hoe koffie koken?
Recepten van koffie onderscheiden zich door de techniek van uitvoering en de samenstelling van de extra gebruikte ingrediënten.
- Het heeft de meeste voorkeur om versgemalen koffiebonen te gebruiken in een koffiemolen. Het gekochte product is vaak minder aromatisch.
- Krijg een meer verzadigde smaak van gemalen bonen kan zijn, het poeder van te voren in de kalkoen calcineren zonder de toevoeging van water.
- Maak de smaak van het drankje zachter en maak het delicater, fluweelzacht stuk boter, toegevoegd aan de container tijdens het koken.
- Minimaliseer het effect van cafeïne door een deel van een paar kardemomkorrels toe te voegen, die de drank ook een pittige smaak en aroma geven.
- De meest aromatische en verzadigde drank wordt verkregen na het driemaal verwarmen van de drank alvorens het schuim op te heffen en het daarna te laten bezinken nadat de houder uit de plaat is verwijderd.
Hoe correct koffie zetten in een Turks huis?
Als je de manieren om koffie te maken bestudeert, moet je eerst de techniek van het koken van een klassiek drankje in een Turk onder de knie krijgen. Het uiteindelijke resultaat hangt allereerst af van de kwaliteit van het water, dat moet worden gefilterd of gebotteld en gemalen koffie. Om tijd te besparen in plaats van koud water, kun je een hete nemen, met een minder uitgesproken geur en niet zo heldere smaak van koffie als je zou willen.
ingrediënten:
- natuurlijke gemalen koffie - 2 theelepel;
- water 100-150 ml;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
- Verwarm een beetje van de bodem van de kalkoen in brand.
- Giet de benodigde hoeveelheid koffie.
- Voeg naar smaak suiker toe, voeg koud water toe en plaats een bak op het vuur.
- Verhit de koffie in de kalkoen totdat het opstijgende schuim verschijnt, haal het dan uit het vuur of herhaal de verwarming een of twee keer indien gewenst.
Hoe koffie koken zonder Turken?
En eenvoudige en meer verfijnde recepten voor koffie thuis kunnen worden uitgevoerd zonder de Turken, als men niet bij de hand was. Als bak om te koken, kun je elke schep of een ander vat met een handvat, het liefst hittebestendig, van koper of klei nemen. Tijdens het verwarmingsproces moet de minimum intensiteit van de warmte worden gehandhaafd.
ingrediënten:
- natuurlijke medium-grind koffie - 2 theelepel;
- water 100-150 ml;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
- Zoals in het geval van de Turk, wordt het vat dat is gekozen om het drankje te koken, een beetje op het fornuis verwarmd.
- Maal koffie en suiker naar smaak.
- Voeg water toe, roer en plaats de container op het fornuis.
- Warm de inhoud op de langzaamste warmte op totdat de bubbels en het schuim verschijnen, verwijder van de plaat en laat het schuim bezinken.
- Herhaal de verwarming en sedimentatie van het schuim nog 2 keer en giet de gekookte kalkvrije koffie thuis in een kopje.
Hoe maak je koffie in een koffiemachine?
Verder hoe je koffie zet met een koffiezetapparaat. De technologie van het maken van een drankje hangt af van welk type apparaat wordt gebruikt. Voeg de gemalen koffie, en in sommige gevallen de granen, en water, als gevolg, tot een kant-en-klare drank. Het is belangrijk om tegelijkertijd de aanbevelingen van de fabrikant van het apparaat te volgen om de mate van malen van granen, het gebruik van alternatieven: samengeperste tabletten of capsules te selecteren.
ingrediënten:
- natuurlijke koffie - 2-3 theel.
- water - 150 ml;
- suiker, melk - naar smaak.
voorbereiding
- Giet water in het vloeistofreservoir.
- Vul het filter voor koffie met gemalen granen in de vorm van poeder, tabletten of capsules.
- Schakel het apparaat in en wacht tot de bereiding is voltooid.
- Kant-en-klare aromatische koffie wordt gezoet met suiker en naar believen aangevuld met melk.
Hoe koffie zetten in een Franse pers?
Als u koffie bereidt met een Franse pers, blijven alle tinten van koffiebonen behouden door de drank te vullen met essentiële oliën, vaak geabsorbeerd door filters van koffiezetapparaten en koffieautomaten. Dankzij dit is de drank het meest smaakvol en verzadigd naar smaak. In dit geval moet men een grote vermaling van granen gebruiken.
ingrediënten:
- natuurlijke grove koffie - 2 el. lepels;
- gezuiverd water - 180 ml;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
- Giet de ruwe koffie in de Franse pers.
- Verwarm het water tot het kookt, giet het in een bakje.
- Plaats de zuiger zonder deze te laten zakken en laat de drank 4 minuten staan.
- Laat de zuiger zakken tot de bodem van de pers en geniet van de uitstekende smaak van de afgewerkte drank, naar smaak zoetmakend.
Hoe koffie op een koude manier te zetten?
Een koude manier om koffie te zetten zal het mogelijk maken om een drankje te krijgen zonder bitterheid of zuurheid, die wordt afgegeven door gemalen granen tijdens het hete koken. De hoeveelheid cafeïne blijft echter hetzelfde, wat belangrijk is voor degenen die waarderen in deze drankversterkende eigenschappen. Vooral relevant is deze technologie in de zomer in de hitte, wanneer u alleen een gekoeld drankje met ijs wilt gebruiken.
ingrediënten:
- koffie natuurlijk medium malen - 1/3 kop;
- koud gezuiverd water - 1,5 kopjes;
- suiker, ijsblokjes - naar smaak.
voorbereiding
- Het recept van heerlijke koffie wordt elementair uitgevoerd door eenvoudig water te mengen met gemalen granen in een glazen pot.
- Sta het mengsel 12-16 uur aan, filter dan door een filter of vouw drie keer gaas, zet in de koelkast.
- Gebruik het resulterende concentraat onmiddellijk of gedurende 10 dagen, verdund de helft met koud water of melk en aangevuld met ijsblokjes.
Hoe maak je espresso thuis?
In de aanwezigheid van een koffiemachine, is het beter om het zetten van espresso toe te vertrouwen. Onder druk krijgt het drankje de meest heerlijke. Echter, zonder de deelname van technologie om het gewenste resultaat te bereiken zal niet moeilijk zijn, gebruik te maken van de gebruikelijke Turk. In dit geval is het belangrijker dan ooit om kwaliteitsgranen te nemen en ze uitsluitend voor gebruik te malen.
ingrediënten:
- koffie fijngemalen - 2 theel.
- water is warm - 30 ml;
- suiker, zout - naar smaak.
voorbereiding
- Verwarm de Turk, giet koffie en suiker, verwarm de inhoud nog een keer, roerend, tot de smaak verschijnt.
- Voeg water toe, roer en verwarm met de laagste intensiteit van het vuur tot het schuim verschijnt.
Hoe maak je een latte?
Koffie latte is een recept dat wordt uitgevoerd op basis van natuurlijk gekookte verse espresso, die wordt aangevuld met slagroom, voorverwarmd tot 60 graden melk. Na correct uitgevoerde technologie wordt een smakelijk warme cocktail met drie lagen verkregen, waarvan de bovenste laag bestaat uit schuim, middelgrote koffie en melkpoeder.
ingrediënten:
- espresso koffie - 50 ml;
- melk - 150 ml;
- suiker - 3 theelepels of naar smaak;
- geraspte chocolade of cacao.
voorbereiding
- Verwarm de melk op een handige manier tot 60 graden, zoets naar smaak, 5-7 minuten kloppen tot schuim wordt verkregen, giet het in een glas.
- Brouw een sterke espresso, giet het in een bak melk met een zo dun mogelijk druppeltje.
- Strooi de drank naar believen met chocoladeschilfers of cacao en dien onmiddellijk op.
Hoe maak je thuis cappuccino-koffie?
Het volgende recept voor het correct zetten van koffie zonder cappuccino- koffiemachine. De drank kan worden gekookt met melk of room, die begint te kloppen tijdens het verwarmen op het fornuis, waardoor een dik en dik schuim ontstaat. In dit geval wordt de basis van de melk vaak gekruid met vanille, andere kruiden, aangevuld met dooier, karamel, chocolade, siroop.
ingrediënten:
- Gemalen koffie - 2 theelepel;
- water - 150 ml;
- vetcrème - 150 ml;
- suiker - naar smaak;
- vanilline, geraspte chocolade.
voorbereiding
- Brouw koffie met water en suiker in een Turks.
- De room opwarmen, maar niet laten koken en, zonder het van het vuur te halen, kloppen met vanille tot een dik schuim.
- Verspreid het schuim in een kop koffie.
- Strooi koffie cappuccino geraspte chocolade of cacao en onmiddellijk geserveerd.
Hoe koffie te zetten?
Koffie-raffin is een recept dat lijkt op cappuccino-gebaseerde crème. Een onveranderd ingrediënt in dit geval is vanillesuiker, dat wordt toegevoegd aan de romige basis voor het verwarmen. Crème in dit geval geklopt na het mengen met koffie, die vooraf is gefilterd.
ingrediënten:
- krachtige espresso - 25 ml;
- roomvetgehalte van 15% - 100 ml;
- suiker - naar smaak;
- vanillesuiker - 5 g.
voorbereiding
- Brouw een sterke espresso, zoet hem naar smaak, filter en filtreer drie keer door een gevouwen vier-gaassnede.
- Verwarm in een magnetron of op een plak room, voeg vanillesuiker toe.
- Meng de koffie met room en klop met een blender of een krachtige mixer tot een dichte schuimdop is verkregen.
Hoe kan ik koffie met kaneel maken?
Verdere aanbevelingen zullen u helpen om te leren hoe koffie te zetten, zodat de drank originele pittige tonen van kaneel heeft gekregen. Het meest geschikt is in dit geval het gebruik van gemalen specerijen, die in eerste instantie worden verwarmd in een Turk zonder water, samen met vers gemalen natuurlijke koffie en suiker (wit of suikerriet) naar smaak toegevoegd.
ingrediënten:
- koffie fijngemalen - 1-2 theel.
- water 130 ml;
- suiker - 1/3 van een lepel of naar smaak;
- gemalen kaneel - 1/3 theelepel.
voorbereiding
- Giet in een warme Turk natuurlijke koffie, kaneel en suiker, een beetje opwarmen tot het verschijnen van een geur.
- Voeg water toe, roer en verwarm koffie met kaneel tot het schuim verschijnt.
- Giet in een kopje van ¼ van de totale hoeveelheid kalkoeninhoud en zet de container terug in zijn oorspronkelijke positie.
- Gevuld op een vergelijkbare manier gedeelten van de hele kop, zodat de drank zal zijn met een geurige mondvol schuim.
Hoe maak je koffie in het Turks?
Nadat we hebben behandeld hoe we een heerlijke koffie kunnen zetten met behulp van klassieke technologie, is het niet moeilijk om het volgens het Turkse recept te bereiden. In dit geval is het gebruik van koffiebonen zeer fijn vermalen. De Turk moet tot het smalste deel ervan in de omtrek met vloeistof worden gevuld, wat ook een factor is die de smaak van drinken beïnvloedt.
ingrediënten:
- fijne koffie - 1,5 theelepel.
- water - 70 ml;
- suiker - naar smaak;
- zout (optioneel) - verschillende kristallen.
voorbereiding
- Strooi koffie en suiker in de Turkse, warm iets op het vuur totdat het aroma verschijnt.
- Giet geraffineerd koud water en kook koffie in het Turks op de laagst mogelijke temperatuur tot er schuim ontstaat.
- Haal de Turk uit het vuur en laat het schuim bezinken.
- De verwarming wordt nog 2 keer herhaald.
- Giet de drank in verwarmde kopjes.
Hoe Irish coffee koken?
Voor het brouwen van koffie op Ierse technologie, kunt u leren van het volgende recept. Het unieke van deze drank in de alcoholische vulling, die in dit geval Ierse whisky is, waarvan de kwaliteit geen enkele twijfel zou mogen veroorzaken. Alleen in dit geval kan men zeker zijn van de echtheid van de smaak van de ontvangen drank.
ingrediënten:
- warme natuurlijke koffie - 170 ml;
- Ierse whisky - 40 ml;
- suiker bruin - 2 theel.
- slagroom voor serveren.
voorbereiding
- Verwarm het glazen koffieglas op een dunne steel, giet er gekookte natuurlijke koffie in zonder het dikke.
- Voeg bruine suiker, whisky toe en mix tot de kristallen oplossen.
- Vul de koffie aan in Ierse slagroom en serveer onmiddellijk.
Hoe maak je koffie met cognac?
Koffie met cognac, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, wordt beschouwd als een aristocratische drank die niet alleen zal helpen opwarmen in de winterkou, maar ook zal aanmoedigen, kracht geven en helpen het gevoel van vermoeidheid te overwinnen. Het verzachten van de smaak zal het gevolg zijn van het toevoegen van melk en piquantly gemalen worden met kaneel of een snuifje vanille.
ingrediënten:
- warme natuurlijke koffie - 200 ml;
- cognac - 20 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- additieven - naar smaak.
voorbereiding
- Een natuurlijke koffie gebrouwen, in een verwarmde kop gegoten, een drankje naar smaak verzonden.
- Voeg cognac en, indien gewenst, melk en andere additieven toe.
- Dien onmiddellijk koffie en cognac op.
Hoe maak je koffieglazen?
Als je de drank aanvult met een ijsbal, is het mogelijk een ongebruikelijk dessert te verkrijgen waarvan de smaakkenmerken zeer zullen worden gewaardeerd door de zoetekauw van fijnproevers. Er zijn veel versies van kooklekkernijen op basis van warme of reeds gekoelde drankjes, met of zonder ijs. De samenstelling wordt desgewenst aangevuld met chocoladeschilfers, cacao, gemalen noten of bessen.
ingrediënten:
- natuurlijke koffie - 200 ml;
- ijs vanille of chocolade - 50 g;
- suiker - 1 theelepeltje of naar smaak;
- geraspte chocolade, aardbeien of andere additieven - naar smaak.
voorbereiding
- Brouw koffie, relax.
- In het koffieglas wordt ijs gegoten, koffie wordt in een dun straaltje over de muur gegoten.
- Bestrooi koffie met ijschocoladeschilfers, noten of cacao.
- Het dessert wordt geserveerd door een glas toe te voegen aan de buis en, naar believen, een aardbeienbes.