Aroma en zoete frambozentint kunnen op elk moment van het jaar worden gekookt - het zal lekker zijn, van verse en van bevroren bessen of zelfs bessenjam. U kunt ook een tinctuur maken met behulp van uitdrukkelijke recepten, of u kunt een drankje langer laten staan om een rijke bessensmaak te behouden. Alle heerlijkste recepten voor frambozentint die we verder hebben verzameld.
Het recept voor tinctuur op frambozen
ingrediënten:
- rijpe frambozen - 1 kg;
- water;
- wodka - 500 ml;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
Berry frambozen zorgvuldig gesorteerd, verwijder de stengels en de aanhangende bladeren, en spoel de frambozen van mogelijke verontreinigingen. Bespreek de gewassen bessen en giet ze in een pot, giet dan schoon water en dek de pot af met een deksel. We zetten de capaciteit 1,5 maand in de koelkast.
Aan het einde van de tijd wordt de frambozenvloeistof uitgelekt in een aparte schone pot en worden de bessen besprenkeld met suiker, opnieuw goed gesloten en teruggevoerd naar de koelkast gedurende een periode die vergelijkbaar is met de vorige. Afzonderlijke frambozensiroop wordt gefokt met de eerder bereide vloeistof en wodka, waarna we het mengsel afkoelen en genieten van een geurige tint frambozen.
Hoe maak je een tinctuur van frambozen op alcohol?
ingrediënten:
- verdunde alcohol - 1 l;
- water - 1 item;
- suiker - 250 g;
- framboos - 3 kg.
voorbereiding
Gewassen en gedroogde frambozen worden bedekt met een schone pot en uitgegoten met wodka. Laat de bessen 3-4 dagen op een donkere plaats op kamertemperatuur staan. Na de toegewezen periode, draineren we de tinctuur van alcohol in een andere pot.
Kook een dikke, heldere siroop van water en suiker. Meng de siroop met een tinctuur van alcohol, giet het drankje in flessen en laat het op een koele plaats gedurende 2 weken. Nadat de tijd voorbij is, filteren we de tinctuur in schone, droge flessen en gebruiken deze, of slaan deze op voor een onbeperkte tijd op een koele plaats.
Volgens hetzelfde schema kun je een tint op wodka maken met frambozen, maar houd er rekening mee dat de voorkeur moet worden gegeven aan wodka van goede kwaliteit.
Bereiding van zelfgemaakte tinctuur van framboos op cognac
Tinctuur op cognac is een onafhankelijke drank die dramatisch verschilt van zijn "wodka" -analogon, zowel qua smaak als qua aroma. Probeer het zelf te zien.
ingrediënten:
- framboos - 700 g;
- cognac - 1 liter.
voorbereiding
Frambozen worden gesorteerd, gewassen in koud water en gedroogd. Bessen vallen in slaap in een schone en droge pot, waarna we cognac gieten zodat het de bessen volledig bedekt voor 2-3 cm. Bedek de pot met een deksel en laat 2 maanden op een warme en donkere plaats. Na het verstrijken van de tijd filteren we de drank door een filter van katoengaas en schenken deze op de flessen. Tinctuur kan onmiddellijk worden geconsumeerd, maar kan worden opgeslagen in een kelder of op een andere donkere en koele plaats.
Hoe maak je een tinctuur van frambozenjam?
Als je stagnerende frambozenjam hebt, die gesuikerd is of gewoon niet geschikt voor toekomstig gebruik - laat het dan koken voor tincturen. Het belangrijkste is dat een dergelijke jam niet mag worden bedorven, dat wil zeggen, bedekt met schimmel, anders in plaats van een geurige tinctuur
ingrediënten:
- wodka - 500 ml;
- jam - 500 g.
voorbereiding
Bereid een tinctuur van jam kan elementaire eenvoudig zijn. Meng frambozenjam met wodka in gelijke verhoudingen, dek dan de pot af met het mengsel van het deksel en laat 3-4 dagen op een donkere warme plaats achter. Gedurende deze tijd moet u het drankje verschillende keren mengen, zodat het niet kristalliseert. De volgende tinctuur wordt gefilterd door een filter van katoengaas en gebotteld. Als de drank veel sterker was dan je had verwacht - verdun het met een kleine hoeveelheid schoon gefilterd water.