De zomertijd is ideaal voor experimenten met fruit- en bessengebak. Op zoek naar recepten voor de laatste raden we aan om aandacht te besteden aan de cake met kwark en aardbeien: geurig en zeer licht, het zal een ideaal onderdeel van uw maaltijd worden in het hete seizoen en zelfs in de kou, wanneer u de verse bessen kunt vervangen door een bevroren analoog.
Zandcake met kwark en aardbeien
Zandkoekjes zijn het handigste formaat voor een taart, die in enkele minuten kan worden gemaakt, op voorwaarde dat er een kant-en-klare zandproef is. Het assortiment ingrediënten is minimaal en beschikbaar en de smaak van kant-en-klare delicatesse is niet vergelijkbaar met wat dan ook.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 175 g;
- suiker - 15 g;
- citroenschil - 1 eetl. lepel;
- melk - 45 ml;
- Boter - 155 g;
- eigeel - 1 st.
Voor de vulling:
- kwark - 135 g;
- honing - 55 ml;
- Aardbei - 4 items;
- een snuifje vanilline en kaneel;
- zetmeel - 10 g.
voorbereiding
Begin met het maken van een deeg en klop alle gekoelde ingrediënten samen met een blender. Wanneer de massa kluitig wordt en zich begint te verzamelen, wikkel het met een film en laat het een uur in de kou staan. Vorm het gekoelde deeg tot een schijf. Bereid de wrongelvulling voor door kwark met 2/3 honing te kloppen. Verdeel een deel van de wrongelvulling in het midden.
Aardbeien worden besprenkeld met zetmeel, meng met de resterende honing, vanilline en kaneel. Verdeel de bessen over het oppervlak van de wrongelvulling en smijt de randen van het deeg zodat het het gedeelte bedekt en laat het midden open.
Bak cake met kwark en aardbeien op 180 graden 45 minuten.
Heerlijke taart met kwark en aardbeien - recept
Deze luchtcake wordt gekookt met een minimumhoeveelheid van bloem, die door lucht als soufflé wordt verkregen, maar dicht wegens de aanwezigheid van kwark.
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- kwark - 340 g;
- honing - 45 ml;
- bloem - 25 g;
- een vanillestokje;
- melk - 35 ml;
- suiker - 35 g;
- Aardbeien - 145 g.
voorbereiding
De eieren verdelen, de dooiers met honing, half vanillestokje, melk, kwark en bloem kloppen. Je krijgt een dichte, maar homogene wrongelmassa, vergelijkbaar met die voor het maken van een conventionele soufflé.
Draai de resterende eiwitten apart in een schuim. Ga door met het kloppen en begin met het vullen van suiker tot het eiwitschuim, totdat je stevige pieken krijgt. Meng het weelderige eiwitmengsel zorgvuldig met de massa van de kwark. Voeg de stukjes aardbeien toe.
Bak een uur op 190 graden.
Snelle taart met aardbeien en kwark
Nog een taart met een minimum aan meel, wat erg lijkt op een curd braadpan. Zo'n delicatesse kan worden aangevuld met seizoensgebonden bessen, maar we zijn gestopt bij de aardbei.
ingrediënten:
- kwark - 365 g;
- eieren - 3 stuks;
- meel - 85 g;
- een schil van één citroen;
- honing - 75 ml;
- snufje vanilline;
- Aardbeien - 115 g;
- Boter - 15 g.
voorbereiding
Scheid eiwitten en klop ze tot ze stevig uitkomen. Meng de dooiers apart met honing, vanilline, kwark en zeste. Voeg de bloem toe aan het eigeelmengsel en combineer alles met de eimassa. Voeg de stukjes bessen toe en giet alles in de geoliede vorm. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.
U kunt de bereiding van een taart met aardbeien en kwark in een multivarquet herhalen, hiervoor moet u alles in de bakmodus 55 minuten bakken.
Snel geraspte cake met aardbeien en kwark
ingrediënten:
- Aardbeien - 310 g;
- suiker - 25 g;
- meel - 135 g;
- bakpoeder - 5 g;
- boter - 115 g;
- snufje vanilline;
- poedersuiker - 115 g;
- eieren - 2 stuks;
- cottage cheese - 95 g.
voorbereiding
Bereid puree van aardbeien en suiker, en kook dan tot het dik is.
Meng de bloem met de resterende droge ingrediënten en klop er vervolgens de eieren in, voeg kwark en gehakte olie toe. Wrijf alles in een kruimel en laat afkoelen. Ongeveer 2/3 van de kruimel wordt door een enkele laag in de vorm gekneed, spreid de aardbei uit en strooi de resterende kruimels. Bak gedurende 25 minuten knapperig.