Uiteraard zijn zelfgemaakt gebak veel nuttiger dan aangekochte cakes, omdat zowel de samenstelling van de producten als het productieproces onder controle zijn en de zelfgemaakte cakes lekkerder zijn, zelfs als je een beetje vals speelt en kant-en-klaar deeg koopt in een winkel of een keuken.
De gemakkelijkste manier om taarten met bessen van bladerdeeg te bakken . Bladerdeeg, die gist, die gist wordt in bijna elke winkel verkocht. Het moet alleen goed worden ontdooid en gerold. Voor een half uur kunt u roze aromatische pastei bakken. Het vullen van bessen voor pasteitjes wordt een beetje van tevoren voorbereid, zodat de stapeling van het bessensap en cakes niet vloeien, niet verbleken. Je kunt één soort bessen gebruiken als vulling: kers (noodzakelijkerwijs botten verwijderen), frambozen, bessen of bessenmengsel in de verhoudingen die er meer op lijken.
Bladerdeeg met kersen
ingrediënten:
- deeg schilferige bezdozhzhevoe - 1 kg;
- kers - 3 kopjes;
- suiker-½ kop;
- boter - 20 g;
- kippenei - 1 st.
voorbereiding
Het deeg wordt uit de verpakking gehaald en ontdooid, zoals beschreven in de instructies. Terwijl het deeg aan het ontdooien is, bereiden we de vulling voor. Kersen moeten worden gewassen, gedroogd en geëxtraheerd putten, terwijl ze proberen geen bessen te beschadigen. Uiteraard verwijderen we twijgen en bladeren, andere vuilnis, evenals beschadigde en verkreukelde bessen. Gooi de kers in een vergiet of zeef en laat een half uur staan - het overtollige sap zal gewoon weglopen. Vervolgens maken we pastei met bessen. Als het deeg al in lagen is gesneden, snijden we er de pastei voor uit, als dat niet het geval is, rol je ze eerst uit en snijd ze dan. Het is belangrijk om te onthouden dat het schilferige deeg in één richting moet worden gerold en niet te dun. Het substraat kan rond zijn (gesneden door een glas) en vierkant. In het midden zetten we 5-6 kersen, besprenkelen met suiker en scheuren voorzichtig de randen. We bakken de bakplaat met olie of vergeven perkament en smeren dan. We zetten de pastei, smeren het losgeklopte ei en de oven in de verwarmde oven (zet het 10 minuten aan) gedurende 15 minuten. Als de pastei helder bruin is, verwijder ze dan.
Taarten met bessen van gistdeeg
We bereiden het deeg voor met een spons.
ingrediënten:
- kers, framboos, zwarte bes - 1 glas;
- meel in / met witte tarwe - ongeveer 5 glazen;
- melk of kefir - 1,3 glazen;
- gist - 20-25 g;
- suiker - 50 g;
- zout - 2 knijpen;
- olie "Farmer" - 100 g;
- ei - 4 stuks.
voorbereiding
Gist wordt gemengd met suiker, voeg 4 el. lepels meel en giet opgewarmd tot 38-40 graden melk of kefir. Roer zachtjes en wacht tot de opara opkomt met een hoed. Voeg 3 eieren, een snufje zout, gesmolten boter en