Bakken is een prachtige manier om jam te gebruiken (en niet alleen jam), waarvan de houdbaarheidsdatum ten einde loopt. Als je in je voorraadkast een pot lekkernijen eet die op het punt staat gesuikerd te worden, bereid je er dan een klassiek zandkoekkoekje met kruimels topping voor.
Recept voor zandkoekjes met jam en havermout
ingrediënten:
- aardbeienjam - 2 items;
- boter - 175 g;
- kristalsuiker - 135 g;
- bloem - 240 g;
- havervlokken - 65 g;
- een vanillestokje.
voorbereiding
Het kost niet veel tijd om de basis klaar te maken en zet de oven daarom onmiddellijk op om op te warmen tot 180 graden. IJsolie rooster en combineer met bloem, vanille en kristalsuiker. Als je een blender bij de hand hebt, zal het een paar seconden duren om het te gebruiken. 2/3 van de test wordt geplaatst op de bodem en de wanden van de mal die is gekozen om te bakken. We leggen de basis voor de eerste bak, het duurt 25 minuten. Bedek de afgewerkte cake met jam en besprenkel met de kruimel bereid uit het mengsel van het resterende deeg met havervlokken. Nog eens 20 minuten in de oven en je kunt in porties verdelen.
Koekjes met jam en besprenkeld met pittige kruimels
ingrediënten:
- bloem - 240 g;
- kristalsuiker - 75 g;
- bakpoeder - 1/2 theelepel;
- Boter - 155 g;
- melk - 45 ml;
- jam - 340 ml;
- kaneel, nootmuskaat, gemalen kardemom - door knijpen;
- Een handvol gehakte noten.
voorbereiding
2/3 bloem, olie en suiker, wrijf samen met het bakpoeder en melk tot kruimels zijn verkregen. De overige ingrediënten worden ook in kruimels omgezet, maar bestrooid met kruiden. Meng het deeg met de noten.
Doe 2/3 van het deeg in een vorm en bak 12 minuten op 165 graden. De bevlekte basis is bedekt met jam, besprenkel met het resterende mengsel en kook de koekjes met jam en kruimel nog eens 15 minuten.
Koekjes met jam en deeg gemaakt van deeg
ingrediënten:
- kristalsuiker - 80 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 360 g;
- frisdrank - 1/2 theelepel;
- boter - 225 g;
- zure room - 35 ml;
- citroensap - 5 ml;
- jam - 240 ml.
voorbereiding
Klop het ei met citroensap en zure room. Afzonderlijk veranderen in een kruimel meel met boter en frisdrank. Meng beide mengsels tot een zacht deeg en verdeel het resulterende stuk vervolgens in twee. Bedek de bodem van de vorm met één helft, spreid een laag jam over de bovenkant en strooi het deeg met kruimels van het tweede stuk geraspte deeg op een grote rasp. Bak de koekjes op 175 graden 20 minuten, koel af en snijd in porties.