Vermeldenswaard is dat desserts op basis van kwark misschien wel een van de meest populaire lekkernijen zijn die onze hostessen voorbereiden. De reden is simpel: de toegankelijkheid en onopvallende melksmaak van dit ingrediënt is bij iedereen goed. Dat is waarom we besloten hebben om de recepten te wijden aan het maken van een cake.
Cake "Curd Wonder" - recept
ingrediënten:
Voor crème:
- yoghurt - 50 g;
- kwark - 260 g;
- poedersuiker - 45 g;
- ei - 1 stuk;
- citroensap - 15 ml.
Voor koekje:
- bloem - 240 g;
- bakpoeder - 6 g;
- voedingssoda - 4 g;
- plantaardige olie - 120 ml;
- kristalsuiker - 130 g;
- ei - 1 stuk;
- yoghurt - 124 ml;
- schil 1 citroen.
Voor kruimels:
- bloem - 80 g;
- suiker - 30 g;
- boter - 30 g.
voorbereiding
We beginnen met koken met de voorbereiding van alles wat nodig is: 20 cm schimmel en oven, waarvan de temperatuur 180 ° C zou moeten bereiken.
Voor room, slagroomkaas met yoghurt en suiker, voeg ei en citroensap toe aan het mengsel. Zodra de crème een gladde consistentie krijgt en luchtig wordt, is deze klaar.
Voor een koekjesbasis zeven we eerst droge ingrediënten en kloppen vervolgens de boter afzonderlijk met eieren, yoghurt en suiker. Giet de vloeistof in het droge mengsel en voeg de schil toe. Kneed het deeg voorzichtig met een lepel of siliconen spatel, zorg ervoor dat u de mengtijd niet overschrijdt en stop gewoon op het moment dat alle ingrediënten gecombineerd zijn.
We gieten de basis in de vorm, we verspreiden de wrongelcrème over de bovenkant en leggen alles 45 minuten in de oven.
We wrijven suiker met boter en bloem in een kruim en strooien het met de yoghurt-cakebroodjes in het midden van het kookproces.
Kwarktaart wordt gemaakt in het multivarquet volgens dit recept. Herhaal alle bovenstaande procedures en zet na het zetten van de test en de room in de kom 50 minuten lang "Bakken" in.
Fijne chocolade-kwarktaart
Dit dienende dessert is handig om te dienen bij recepties of feesten, zonder zorgen te maken over het snijden en serveren van een taart op ware grootte.
ingrediënten:
- kwark - 310 g;
- eieren - 2 stuks;
- poedersuiker - 240 g;
- cacaopoeder 50 g;
- bloem - 45 g;
- oploskoffie - 10 g;
- chocoladekoekjes - 9 st.
voorbereiding
Verwarm de cakevormen na het opwarmen van de oven tot 135 ° C voorzichtig met olie en bedek hun bodem met een cirkel van perkament. Door een zeef wrijven we cottage cheese en kloppen het met eieren gezeefd met bloem met poedersuiker en een mengsel van cacao en koffie. Als smaakstof in het dessert, kunt u ongeveer een theelepel vanille-extract of zaden toevoegen aan een peul van een vanilleboon. Gladde romige massa wordt verdeeld tussen alle wazige mallen en bovenop plaatsen we een chocoladekoekje - het wordt een frisse basis van ons dessert. We plaatsen de bakplaat met de geportioneerde koeken in de oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, waarna we eerst de lekkernij eruit halen en afkoelen op kamertemperatuur en dan in de koelkast gedurende anderhalf uur.
Om de curd cake te serveren, draai je hem gewoon om en decoreer je met slagroom.
Cheesecake-cake zonder bakken
Gestremde cakes met fruit dat niet in de oven hoeft te worden gaargemaakt - een echte redding voor elke meesteres. De basis van hen is hetzelfde, en als supplement kun je bessen en fruit toevoegen die je wilt.
ingrediënten:
Voor de basis:
- gelatine - 1 eetl. lepel;
- melk - 200 ml;
- een kruimeltje chocoladekoekjes - 1 1/2 eetlepel.
Voor de wrongellaag:
- gelatine - 1 eetl. lepel;
- water 120 ml;
- kwark - 240 ml;
- zure room - 110 g;
- suiker - 90 g;
- vanille.
Voor de gelei-laag:
- fruit- of bessengelei - 90 g;
- water 240 ml;
- fruit of bessen naar smaak.
voorbereiding
De bereiding van onze kaastaart met gelei begint met een basis. Los het gelatinepakket op in warme melk en voeg de kruimels uit de koekjes. Roer de ingrediënten grondig door, giet het mengsel in de vorm en laat het in de koelkast. Los gelatine op in water en giet het in een mengsel van kwark met suiker, vanille en zure room. Giet over de basis. Wanneer deze laag stolt, bedek het met fruit en giet de stukjes fruitgelei. We stoppen de cake met kwarkvruchten voor de laatste keer in de koelkast, zodat deze uiteindelijk bevriest.