Mascarpone-kaas is een geweldig product. Het kan eenvoudig op brood worden uitgesmeerd en als boter worden gebruikt, of je kunt er heerlijke desserts mee koken. Recepten van gerechten met mascarpone-kaas wachten hieronder op u.
Cakerecept met mascarponekaas
ingrediënten:
- bloem - 350 g;
- eieren - 6 stuks;
- melk - 450 ml;
- suiker - 300 g;
- gemalen walnoten - 100 g;
- eierdooiers - 4 stuks;
- mascarpone-kaas - 800 g.
voorbereiding
Eerst bereiden we het deeg voor pannenkoeken . Om dit te doen, meng in een diepe kom het meel, 4-5 eetlepels suiker, eieren en walnotenpoeder. Giet de melk erbij en roer zo dat er geen klontjes zijn. Laat het deeg 20 minuten staan om het visceuzer te maken.
Het recept voor de slagroom van Mascarpone-kaas is vrij eenvoudig - we slaan de dooiers met de resterende suiker, doen mascarpone-kaas in het mengsel en mengen goed. We bakken pannenkoeken in een koekenpan met een diameter van 20 cm. We plaatsen elke pannenkoek op een schaal, smeren het in met een geprepareerde crème, en dan de tweede pannenkoek, room en dergelijke tot alle ingrediënten klaar zijn. De bovenkant moet een laag crème zijn. We versieren de cake naar wens, dan reinigen we in de koelkast gedurende 2 uur, en al dan genieten we van zijn unieke zachte smaak.
Cheesecake met mascarpone kaasrecept
ingrediënten:
- crème - 200 ml;
- Vanille in de peulen - 1 st.;
- mascarponekaas - 500 g;
- poedersuiker - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- zandkoekjes - 200 g;
- boter - 100 g.
voorbereiding
Zandkoekkoekje met een mixer verandert in kleine kruimels, voeg een zachte boter toe en wrijf het met je handen. We nemen een afneembare vorm met een diameter van 22 cm, leggen het zand erin en vormen een cake met hobbels van 2 cm hoog. Terwijl we de basis naar de koelkast sturen, bereiden we de vulling voor. Mascarpone wordt gemengd met suikerpoeder en met behulp van een garde of vork, veranderen we alles in een homogene massa. Breng geleidelijk room en meng aan, introduceer eieren één voor één. Voeg de zaden van vanille toe en roer alles opnieuw goed. Een afneembare vorm met een zandbasis wordt omwikkeld met 3-4 lagen folie en we schenken een kaasvulling op de basis.
Leg de cheesecake op een bakplaat met water. Water moet de mal tot ongeveer de helft bedekken. Bak op 160 graden ongeveer 80 minuten, neem dan de cheesecake en voorzichtig los van de stelen van de vorm. Laat het op kamertemperatuur afkoelen in de vorm. Leg het dan op een schaal en stuur het een uur naar de koelkast voor 3. En vlak voor het opdienen versieren we naar believen.
Recept als toetje met mascarpone-kaas
ingrediënten:
- mascarponekaas - 250 g;
- bosbessen - 150 g;
- boter - 30 g;
- room - 4 el. lepels;
- poedersuiker - 4 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- koekjes - 5 st.;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Bak het deeg in een kruim en mix het met gesmolten boter. Bestrooi de bosbessen in de pan, voeg de helft van de suiker toe, kook 3 minuten en laat afkoelen. Mascarpone gemengd met room, met poedersuiker, sap en citroenschil. Dessert verspreid in kremanki-lagen, afwisselend koekjes, bosbessen en room. We serveren dit dessert in gekoelde vorm.
Sandwiches met mascarpone-kaas
ingrediënten:
- roggebroodjes voor broodjes - 4 st.;
- rivierkreeft - 4 stuks;
- mascarponekaas - 130 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- tarhun - 1 straal;
- veren van groene uien - 3 stuks;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- schil 1 citroen.
voorbereiding
Rivierkreeft wordt 40 minuten in zout water met kruiden gekookt, waarna de kankerhals van de schaal wordt gescheiden. Het teentje knoflook wordt gereinigd en ingewreven met een snufje zout tot het gepureerd is. Snijd de groene uien en de dragon fijn en mix de greens met knoflook. Wij voegen olijfolie, mascarpone kaas toe en wrijven het goed.
Voeg als de massa homogeen wordt, geraspte citroen toe aan een fijne rasp, citroensap en meng. We verpletteren de kankersnaren en verbinden ze met het kaasmengsel. Broodjes worden gehalveerd, spreiden de ene helft van de vulling uit en bedekken de tweede helft.