Onder de betekenisvolle naam "Hrustiki" is er een schijn van het vertrouwde struikgewas dat we allemaal kennen. Crunch kan op een andere basis worden bereid en daarom verschillen in textuur en smaak. Licht en luchtig, zoete crunches met poedersuiker of knapperige stukjes bier op basis van bier - we zullen kijken naar alle mogelijke recepten.
Khrustiki - recept voor yoghurt
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- kefir - 1/4 van de eeuw;
- suiker - 1/4 van het artikel;
- zout - 1/4 theelepel.
- soda - 1/4 theelepel.
- meel - 2 3/4 items;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
We slaan eieren met suiker en wit zout. We voegen kefir toe aan de eieren, de hoeveelheid hiervan kan afhangen van de grootte van de eieren, dus het kan nodig zijn als meer of minder. Nu zeven we de bloem en mengen het met soda. We schenken het meel in porties aan het ei-kefir-mengsel en mengen een heel dik maar kleverig deeg. We verdelen het deeg in twee delen, die elk in een dunne laag worden gerold. We snijden het deeg in rechthoeken, in het midden van elk maken we een verticale incisie en passeren het een van de uiteinden van het deeg. Bak de stokjes in voorverwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Chips, volgens dit recept, kunnen worden bereid en op zure melk, zal het resultaat vergelijkbaar zijn. Vanwege melkzuur, dat frisdrank dooft, zal het deeg luchtig en licht zijn.
Vintage chocolaatjes - recept
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- wodka - 2 el. lepels;
- kefir - 1 item;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1/4 theelepel.
- meel - 3 items;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Klop de eieren met yoghurt en suiker tot een gladde massa. Voeg het mengsel van wodka, zout en gezeefd bloem toe. Het resulterende deeg moet dik en dicht genoeg zijn. Verdeel het deeg in verschillende delen, elk dun uitgerold en in reepjes gesneden. Bak de reepjes deeg in hete olie tot ze goudbruin zijn, absorbeer overtollig vet en serveer crunches, besprenkel ze met poedersuiker.
Hoe maak je een crunch op het water - recept
ingrediënten:
- bloem - 1 item;
- soda - 1/4 theelepel.
- zout - 1/4 theelepel.
- komijn - 1/4 theelepels;
- plantaardige olie - 1/8 st. + olie om te frituren;
- warm water.
voorbereiding
Meng het gezeefde meel met soda, komijn en zout, voeg 1/8 kop plantaardige olie toe en vermaal het deeg tot klonters gevormd zijn. Giet warm water in het resulterende mengsel en kneed een dik deeg. Rol het deeg in een dunne laag, snij in ruiten en bak in voorverwarmde plantaardige olie tot hij klaar is.
Scherpe hrustiki op bier - recept
ingrediënten:
- meel - 4 items;
- plantaardige olie - 1/2 st. + olie om te frituren;
- bier - 2/3 items;
- zout - 2 theelepels;
- hete peper - 1/2 theelepel;
- paprika - 1 theelepeltje.
voorbereiding
We zeven de bloem en mengen het met zout, paprika en hete peper - dit is de basisset van specerijen, dus als je crunches wilt toevoegen met een mengsel van gedroogde kruiden, gedroogde mosterd, knoflook of gemalen koriander, moet je veilig improviseren. Nadat de droge ingrediënten gemengd zijn,