De bewoners van het oosten kenden veel over snoep. Dankzij dit hebben recepten van heerlijke en nuttige traktaties bereid met natuurlijke ingrediënten zich over de hele wereld verspreid.
Klassieke kozinaki bereid voor een eenvoudig recept van noten en honing. Later ontving dit recept echter een aantal variaties. Tegenwoordig worden ze verschillende snoepjes genoemd, bereid uit zonnebloempitten, verschillende noten, havervlokken , sesamzaad, pompoenpitten en suikerstroop. Daarnaast waren er snoep opties, geglazuurd met chocolade. Het voordeel en de schade van de kozinaks hangt af van welk product in hun samenstelling zit.
De voordelen en nadelen van sesam kosinaks
De samenstelling van sesame kozinak omvat sesamzaad, suikerstroop, melasse of, in zeldzame gevallen, honing. In het oosten werd het sesamzaad beschouwd als een symbool van jeugd en geestkracht. Daarom kozinaki op basis van sesam waren voedsel favorieten, winnaars of nationale helden. Sesame kozinaki zou kunnen bijdragen aan de overwinning, omdat ze opmerkelijk hun kracht versterken en energie geven.
Om optimaal van sesam kosinaks te profiteren, kunnen ze het beste thuis worden gekookt. Maar zelfs industriële kozinaki van sesam zullen zulke nuttige eigenschappen hebben:
- verzadig het lichaam met veel calcium, wat een preventie van osteoporose is. En in sesam zit dit mineraal in een hoeveelheid die groter is dan in sommige kaassoorten:
- het immuunsysteem versterken, de negatieve impact van het milieu neutraliseren;
- sterkte herstellen na fysieke overbelasting;
- kalmeer het zenuwstelsel.
Voordelen en nadelen van zonnebloemgeit
Zonnebloem kozinaki wordt gemaakt van het zaad van zonnebloem en melasse. De voordelen van kozinaks uit zonnebloempitten zijn in de aanwezigheid van onverzadigde vetzuren en vitamine B6, die nodig is voor de preventie van huidziekten en atherosclerose. Soms voegen ze sesamzaad toe, wat hun smaak en voedingswaarde verbetert.
Het calorische gehalte van kozinaks uit zonnebloempitten is vrij hoog en bedraagt meer dan 500 eenheden per 100 g product. Om deze reden wordt zoetheid niet aanbevolen voor mensen met obesitas en diabetes . Mensen die echter gevoelig zijn voor overgewicht, moeten worden getemperd door het gebruik van kozinaks.
De schade van kosinaks kan worden gevoeld door mensen met allergische reacties, omdat de zaden en noten die deel uitmaken van de oosterse zoetheid, allergeen zijn.